0 0

Поделиться в соцсети:

Или можете скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты:

2 кг. Капуста белокачанная
2 шт. Морковь
2 ст.л. Соль
1 ст.л. Сахар
Вода

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Быстрая квашеная капуста

Кухня:
  • 2-3 дня
  • Просто

Описание

Очень вкусная капуста квашенная  быстрого приготовления, прекрасная закуска о пользе которой можно говорить бесконечно. Только витамина С в ней больше чем в лимонах и мандарина в 10 раз! Ценный витамин С не разрушается во время хранения и при квашении. Не вредна ему даже умеренная тепловая обработка. А 200 гр. квашенной капусты в день полностью восполняет потребность взрослого человека  в витамине С. Конечно, не у всех есть возможность квасить капусту по всем правилам, как завещали нам наши бабушки, но есть прекрасный выход из положения быстрая квашеная капуста.

Один из самых простых и не трудоёмких рецептов. Вы можете вместе с солью добавить лавровый лист, пару штук душистого перца и гвоздику. Квашеную капусту вкусно есть просто как закуску, а так же она замечательно чувствует себя в салатах, например в винегрете.

Так же на сайте есть прекрасный рецепт быстрых малосольных закусочных огурчиков.

Шаги

1
Готово

Капусту нарежьте, морковь натрите на крупную тёрку и, перемешав, уложите плотно в банку, растворите соль в чистой воде и залейте ею капусту, чтобы вода её покрыла. Кол-во воды может меняться в зависимости от посуды в которую вы уложите капусту

2
Готово

Оставьте капусту в тёплом месте на два три дня, периодически еще нужно протыкать и немного "шевелить" длинным предметом, например обратной стороной поварёшки, чтобы выходили газы. Когда, после очередного помешивания, вы заметите, что газы больше не выходят, капуста готова.

3
Готово

Слейте воду в отдельную ёмкость, добавьте сахар и перемешав, снова залейте капусту и оставьте настаиваться пару часов в холодильнике.

Отзывы по рецепту

Отзывов для этого рецепта пока нет, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
салат Оливье
предыдущие
Салат Оливье
следующие
Салат Винегрет

Добавить комментарий