Готовить пышки в домашних условиях довольно просто и увлекательно. Для начала, стоит отметить, что хорошая пышка должна быть легкой, воздушной и прекрасно пропеченной внутри. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления пышек, включают муку, дрожжи, яйца, сахар, соль и растительное масло.
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки;
- 10 г сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 200 мл теплого молока;
- 50 мл растительного масла;
- растительное масло для жарки.
Приготовление теста
Первым шагом в том, как готовить пышки, я рекомендую подготовить тесто. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте 1 столовую ложку сахара и немного муки. Оставьте на 15 минут, пока не появится легкая пена, что указывает на активацию дрожжей.
В глубокой миске смешайте остальные ингредиенты: яйца, остатки сахара, соль и растительное масло. Затем добавьте подошедшие дрожжи и постепенно введите просеянную муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Если тесто получится слишком влажным, добавьте немного муки, но без фанатизма.
Выдержка и формовка
Далее, накройте замесенное тесто чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза.
После того как тесто подошло, обомните его, чтобы удалить лишний углекислый газ. Затем стол слегка присыпьте мукой и раскатайте тесто толщиной около 1-2 см. С помощью стакана или формочек вырезайте кружки.
Жарка пышек
Для жарки пышек необходима хорошо разогретая сковорода с растительным маслом. Установите средний огонь, чтобы пышки равномерно пропекались, но не подгорали. Я обычно проверяю нагрев масла, опуская в него маленький кусочек теста: если он моментально всплывает и начинает пузыриться, масло готово.
Опустите подготовленные пышки в горячее масло, жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Время жарки составляет около 2-3 минут с каждой стороны. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача
Пышки можно подавать как горячими, так и остывшими. Их можно присыпать сахаром или подавать с вареньем, медом или сметаной. Это отличный вариант для уютного семейного завтрака или чаепития.
Следуя данным шагам и рекомендациям, можно легко и просто готовить пышки в домашних условиях, наслаждаясь их вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Недавно решила попробовать рецепт пышек, который нашла на кулинарном сайте, и была просто в восторге! Добавила к тесту немного ванильного сахара и корицы, и это придало пышкам невероятный аромат, который напомнил мне детство — даже сосед пришел в гости на запах! Главное, не забывайте регулировать температуру масла, чтобы пышки получились идеально золотистыми и пушистыми.
Недавно попробовала приготовить пышки по этому рецепту, и они получились просто великолепными! У кого-то есть советы, как сделать их ещё более воздушными и пышными?
Пишу свой первый опыт приготовления пышек — получилось невероятно вкусно! У кого-то есть советы, как сделать их еще более воздушными?
Приготовив пышки по рецепту с сайта, я была приятно удивлена, как простой ингредиент – немного корицы, добавленный в тесто, вдохнул в них новизну, а кулинарный процесс стал настоящим праздником, когда моя 10-летняя внучка с энтузиазмом присоединилась ко мне на кухне и украсила каждый пышок сахарной пудрой!
Недавно попробовала рецепт пышек с кулинарного сайта, и осталась абсолютно довольна! Ингредиенты были доступными, а пошаговые инструкции очень четкими, что значительно упростило процесс. Пышки получились воздушными и мягкими, идеально подошли к чаю. Большое спасибо автору рецепта за такую замечательную идею – теперь они стали одним из наших семейных лакомств!