Приготовление конвертиков из лаваша – это увлекательное и простое занятие, которое позволяет проявить кулинарную фантазию. Эти легкие закуски могут быть наполнены различными ингредиентами, что делает их универсальными для любого стола. Давайте рассмотрим, как нужно готовить конвертики из лаваша пошагово.
Необходимые ингредиенты
- Лаваш – 1-2 листа;
- Фарш (куриный, говяжий или овощной) – 200-300 г;
- Сыр (твердый или плавленый) – 100 г;
- Овощи (болгарский перец, помидоры, лук) – по желанию;
- Специи и травы (соль, перец, зелень) – по вкусу;
- Яйцо – 1 шт. (для смазки);
- Растительное масло – для обжаривания.
Процесс приготовления
1. Подготовка начинки: Начинаю с приготовления начинки для конвертиков. Если использую фарш, обжариваю его на сковороде до готовности, добавляя заранее нарезанные овощи и специи. Время жарки варьируется в зависимости от используемого мяса и должно составлять 10-15 минут.
2. Подготовка лаваша: Лаваш – основа конвертиков. Разворачиваю листы лаваша и при необходимости нарезаю их на квадратные или прямоугольные куски. Это упрощает процесс формообразования.
3. Формирование конвертиков: На каждый кусок лаваша выкладываю столовую ложку начинки, добавляю тертый сыр и заворачиваю конвертики. Плотно завернуть края, чтобы начинка не вываливалась во время приготовления. Так они сохранят форму лучше.
4. Обжаривание: В сковороде разогреваю растительное масло. Готовлю конвертики из лаваша на среднем огне, укладывая их швом вниз. Обжариваю по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Это добавляет конвертикам хрустящей текстуры.
5. Запекание в духовке: Альтернативное приготовление – запекание в духовке. Для этого разогреваю духовку до 180°С. Конвертики выкладываю на противень, предварительно застеленный пергаментом, и смазываю взбитым яйцом для блеска. Запекаю на протяжении 15-20 минут до подрумянивания.
Подача конвертиков
Готовые конвертики из лаваша рекомендую подавать горячими, с соусами или салатом на гарнир. Отлично сочетаются со сметаной, соусом на основе йогурта или острым кетчупом.
Теперь вы знаете, как готовить конвертики из лаваша, и можете экспериментировать с начинками по вашему вкусу, добавляя новые ингредиенты и специи. Этот процесс не только простой, но и увлекательный, так что смело пробуйте новые комбинации!