Рецепт говядины с картошкой в мультиварке

Рагу из тушеной говядины и картофеля с подливой – простой и быстрый в приготовлении ужин для всей семьи, который можно легко приготовить в мультиварке. Мясо получается невероятно аппетитным, а особый ингредиент придаст блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты для говядины с картошкой в мультиварке

Для приготовления говядины с картофелем в мультиварке понадобится минимум продуктов, которые наверняка окажутся у вас дома. Это само мясо, свежемолотый перец, зелень, обыкновенная вода, сливочное и растительное масло, картофель, репчатый лук и секретный ингредиент – одна полулитровая бутыль пива.

Пиво можно взять как светлое, так и темное. Вкус останется таким же, сорт всего лишь повлияет на его насыщенность. Можно добавить устричный или соевый соус вместо соли, чтобы придать рагу пикантности.

Процесс приготовления говядины с картофелем в мультиварке

1. Для начала нужно нарезать картофель на брусочки среднего размера и отложить в сторону. Затем тщательно промыть говяжью вырезку и нарезать ее на кусочки размером чуть больше картошки.
2. Далее необходимо на смеси сливочного и подсолнечного масла в течение пяти минут обжарить мясо. Добавить предварительно нашинкованный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета вместе с говядиной.
3. Это можно сделать как на обыкновенной сковородке, так и непосредственно в чаше мультиварки, если там предусмотрен специальный режим жарки.
4. Потом добавляем картофель и обжариваем в течение трех-пяти минут до появления корочки у картошки.
5. Затем приступим к приготовлению необычного соуса. В отдельной миске необходимо смешать небольшое количество соли, перца, специй по желанию и пиво. Тщательно перемешанную массу, добавить в чашу мультиварки вместе с кусочком сливочного масла, к мясу.
6. После блюдо нужно еще раз хорошо помешать, чтобы соус и мясо равномерно распределились. Затем рагу следует оставить на режиме тушения на два-три часа до полной готовности вырезки. Если выставлена низкая мощность, рагу будет готовиться на час-два больше.

Для более приятного вкуса можно раздавить пару зубчиков чеснока и смешать массу с пивом перед добавлением к основным ингредиентам. Можно поэкспериментировать и со специями, добавив зиру, копченую или сладкую паприку, молотый имбирь, куркуму.

Подавать готовое рагу из говядины и картошки в пиве следует горячим, с картофелем и подливой, со свежей зеленью и ломтиком любимого хлеба.

Евгения Уначева

Привет, меня зовут Евгения. Хотя сейчас я живу в Ленинградской области, родилась и выросла на Северном Кавказе. Ну а чем славятся те места? Правильно — горы, минеральная вода и вкуснейшая кухня. Когда я была маленькой девочкой, в нашем доме была книга «О вкусной и здоровой пище» 1951 года издания — роскошный фолиант с разноцветными картинками. Я могла часами разглядывать яркие фотографии красиво украшенных блюд, а когда подросла, стала читать рецепты. Заметив мой интерес к кулинарии, бабушка стала посвящать меня в тайны этого искусства. Она научила меня готовить блюда русской, украинской, кавказской кухни. Став взрослой, я стала сама покупать книги рецептов, искать интересные варианты в интернете и брать у подруг и знакомых. Сейчас я счастливая жена и мама трех сыновей-подростков. И задача накормить эту армию сытно и вкусно — не из простых, скажу я вам. Для меня важно чтобы еда была вкусной, полезной и сбалансированной. И хотя моей бабули давно нет в живых, ее «наследство» до сих пор меня сильно выручает. После того, как у меня стали просить рецепты подруги и коллеги на работе, я подумала — почему бы не поделиться с бОльшим количеством людей. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты и маленькие секреты приготовления простых блюд.