You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Веганский плов
Особенности:
60 мин.
Средне
Описание
В наши дни все больше людей обращается к вегетарианской кухне исходя из идейных соображений или придерживаясь концепции здорового питания. Вегетарианский стол может быть не менее вкусным и сбалансированным. Растительная пища содержит большое количество витаминов и микроэлементов.
Не так давно на моей книжной полке появилась книга Линды Фрейзер «Вегетарианская кухня».
И я была поражена, каким богатым и разнообразным может быть вегетарианский стол. Кое-что из вегетарианской кухни мы успели полюбить в нашей семье.
Предлагаю Вам приготовить этот веганский плов. Рис лучше брать обычный длиннозерный или ароматный басмати. Зеленый горошек и кукуруза привнесут приятное дополение. А смесь таких специй как кардамон, гвоздика и тмин придадут особый восточный аромат и вкус блюду. Надеюсь, оно Вам понравится!
Шаги
1
Готово
30 мин.
Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Тем временем подготовить овощи. Замороженные зеленый горошек и кукурузу в зернах достать размораживаться при комнатной температуре. Лук и морковь почистить и порезать кубиками.
2
Готово
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить специи – семена тмина, гвоздику, кардамон и лавровый лист до появления аромата (1-2 мин.)Добавить лук и обжаривать еще несколько минут до золотистого цвета (до 5 минут).
3
Готово
5-6 мин.
Добавить кубики морковки и жарить еще 2-3 минуты, помешивая.
Так же добавить зеленый горошек, кукурузу и кешью. Тушить еще 2-3 минуты
4
Готово
15 мин.
С риса слить воду и добавить в сковороду. Жарить еще 3-5 минут.
Влить воду, добавить соль, и томить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
5
Готово
10 мин.
Готовому рису дать еще настояться под крышкой 10 минут, затем можно подавать.
