| 2 шт. Кабачок | |
| 350 гр. Фарш | |
| 1 шт. Лук репчатый | |
| 3 зубчика Чеснок | |
| 1 шт. (крупный) Помидор | |
| 70 гр. Томатная паста | |
| небольшой пучок Укроп | |
| 200 гр. Сыр | |
| по вкусу Соль | |
| по вкусу Черный молотый перец | |
| по желанию Специи для мяса | |
| для жарки Растительное масло |
Рецептов фаршированных кабачков множество, я хочу вам предложить попробовать фаршированные кабачки с мясом. Сочный, насыщенный по вкусу фарш в начинке, аппетитнейшая золотистая корочка сыра и молодой нежный кабачок. Кабачки получаются на столько вкусными, что их совершенно спокойно можно ставить как основное блюдо на праздничный стол, гости будут блаженно закатывать глаза, нагло требовать добавки и вымакивать кусочком хлебушка последние капельки сока на тарелке!
Для этого блюда лучше брать «молочные» кабачки, которые не обладают толстой корочкой и не требуют бланширования. После запекания они имеют приятный баланс нежности и лёгкого хруста.
|
1
Готово
15 мин.
|
Подготовка начинкиЛук порезать кубиками, не очень мелко. Масло разогреть на сковороде. Добавить лук в разогретое масло и обжарить несколько минут, до мягкости лука. Добавить в обжаренный лук фарш и прожарить до почти полного выпаривания жидкости. На этом этапе добавить соль, перец и любимые специи для мяса (можно только соль и перец). Пока обжаривается фарш, порежьте кубиками помидор, не мельчите! Он и так сильно разойдется в процессе тушения. |
|
2
Готово
10 мин.
|
Подготовка кабачков.Кабачки разрежьте вдоль. Удалите серединку, очень удобно это делать десертной ложкой. У вас должны получиться аккуратные лодочки. |
|
3
Готово
30 мин.
|
Натрите сыр на мелкой терке. |
Один комментарий Скрыть комментарии
аппетитные какие!