|
Для бисквита
|
|
| 400 гр. Мука пшеничная | |
| 45 гр. Какао порошок | |
| 170 гр. Сахар | |
| 1/8 ч.л. Соль | |
| 50 мл. Растительное масло | |
| 1 шт. Апельсин | |
| 400 мл. Вода | |
| 6 гр. Разрыхлитель теста | |
| 1/2 ч.л. Сода | |
|
Для пропитки
|
|
| 1 шт. Апельсин | |
| 100 мл. Вода | |
| 1 ст.л. Сахар | |
| 1 ч.л. Коньяк | |
|
Для крема
|
|
| 370 гр. Сливочный сыр | |
| 20 мл. Сливки | |
| 60 гр. Сахарная пудра | |
|
Для ганаша
|
|
| 120 гр. Шоколад | |
| 30 гр. Орехи | |
| 110 мл. Сливки | |
|
Для украшения
|
|
| любые ягоды и фрукты |
Когда нужно быстро приготовить вкусный и красивый торт
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого в исполнении, вкусного и красивого торта. Шоколадно-апельсиновый торт без яиц и сливочного масла. Любители шоколада, надеюсь, оценят по достоинству его вкусовые качества. Его несомненным достоинством является отсутствие в рецепте сливочного масла и яиц (для тех, у кого непереносимость).
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты – мука, какао, сахар, сливки, шоколад и сливочный или творожный сыр.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
|
1
Готово
|
Приготовление бисквитаРазогреть духовку до 180 градусов. |
|
2
Готово
|
Приготовление пропитки для тортаПока остывает бисквит выжать сок апельсина, добавить воду, сахар и на небольшом огне сварить сироп. В конце добавить ложку коньяка. Остудить. |
|
3
Готово
|
Приготовление кремаСливочный сыр смешать со сливками и сахарной пудрой. Взбить миксером. |
|
4
Готово
|
Сборка тортаПропитать сиропом первый корж, равномерно смачивая поверхность. Если любите более влажный, используйте больше сиропа. Смазать кремом. Часть крема оставить на поверхность для украшения. Накрыть вторым коржом. Пропитать сиропом. |
|
5
Готово
|
Орешки мелко порубить. |
|
6
Готово
|
В отельную миску наломать шоколад. Сливки довести до кипения и залить ими шоколад. Перемешать до полного растворения шоколада. Добавить к этой смеси орешки. Перемешать и аккуратно залить всю поверхность торта шоколадом. |
|
7
Готово
|
Украсить оставшимся кремом, сезонными ягодами и фруктами по желанию. |
6 Комментариев Скрыть комментарии
Какой интересный бисквит! И торт в целом получился очень красивый и домашний!
Спасибо! Я люблю такие домашние торты без излишеств Да, бисквит интересный. Он, конечно, отличается от классического по воздушности, но ничуть не уступает ему по вкусовым качествам. Кому-то (например, мне) такой даже больше нравится.
Оля, спасибо за рецепт! Отличный торт, правда, опять что-то сделала не так и он у меня мало поднялся( буду пробовать второй раз! крем – супер!!
Таня, пожалуйста! Не забудь положить и соду и разрыхлитель, тогда все обязательно получится!
Интересный рецепт! Попробую. Но, если уж мы говорим о непереносимости яиц и сливочного масла, то вместо сливочного- нужно обмазать форму растительным. Из крема убрать сливки, тк из них и делают сливочное масло ( суть между ними о переносимости одна). В целом, рецепт для лактозных веганов отличный)
Вероника, спасибо за внимание к рецепту. Честно говоря я не думала о непереносимости лактозы и яичного белка, когда писала этот рецепт. Скорее о вегетарианстве и, в целом, уменьшении калорийности.