Фрикадельки в томатном соусе – это классическое блюдо, которое легко готовить, и оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Важно знать правильные шаги, чтобы добиться нежных и сочных фрикаделек, пропитанных ароматным соусом. В этом разделе я расскажу, как готовить фрикадельки в томатном соусе.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (смешанного или куриного)
- 1 луковица (среднего размера)
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 г хлебных крошек или панировочных сухарей
- 100 мл молока
- Соль и черный перец по вкусу
- 450-500 мл томатного соуса (консервированного или домашнего)
- Оливковое масло для жарки
- Свежий базилик или петрушка для подачи (по желанию)
Приготовление фрикаделек
Первый этап – это подготовка фарша. Я начинаю с того, что нарезаю лук и чеснок мелкими кубиками. Далее обжариваю их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
Затем в глубокой миске смешиваю мясной фарш, обжаренные лук с чесноком, яйцо, хлебные крошки и молоко. Хорошо приправляю смесь солью и черным перцем. Важно тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
После того как вы подготовили фарш, следует сформировать фрикадельки. Я беру небольшую порцию фарша и скатываю ее в круглые шарики размером с грецкий орех. Это необходимо для равномерного приготовления.
Приготовление томатного соуса
Пока фрикадельки готовятся, я подготавливаю томатный соус. В сковороде нагреваю немного оливкового масла и добавляю томатный соус. Увожу его до легкого кипения, а затем уменьшаю огонь. При желании можно добавить в соус немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность, а также свежие травы – это добавит аромата.
Обжарка и тушение
Теперь я обжариваю фрикадельки на предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Это придаст фрикаделькам аппетитный цвет и усилит вкус.
После обжаривания фрикадельки помещаю в томатный соус и даю им потомиться на среднем огне примерно 20-25 минут. Важно, чтобы фрикадельки были покрыты соусом, это поможет им стать более сочными и насыщенными вкусом.
Подача
Когда фрикадельки готовы, я выкладываю их на тарелку, поливаю соусом и украшаю свежими травами. Это блюдо отлично сочетается с пастой, рисом или свежим хлебом. Теперь вы знаете, как готовить фрикадельки в томатном соусе, и можете порадовать близких вкусным ужином.
Недавно приготовила фрикадельки в томатном соусе по рецепту с сайта, добавив в них немного свежего базилика из моего огорода, и они вышли просто восхитительными, а аромат разносился по всей квартире и собрал всю семью за столом!
Недавно приготовила фрикадельки в томатном соусе по вашему рецепту, они получились невероятно вкусные и сочные, благодарю за подробные инструкции и полезные советы, это стало настоящей находкой для моего домашнего ужина!
Я попробовала рецепт фрикаделек в томатном соусе, и он оказался просто великолепным! Ингредиенты были хорошо подобраны, а пошаговые инструкции сделали процесс приготовления простым и увлекательным. Спасибо автору за вдохновение, теперь это блюдо стало любимым в нашей семье!
Недавно приготовила фрикадельки в томатном соусе по рецепту с кулинарного сайта, и они вышли просто отменными! Особенно запомнился вечер, когда я готовила их вместе с дочкой - она сначала боялась, что мяса будет слишком много, но потом с радостью лепила фрикадельки и сделала свои собственные "арт" творения на тарелке!
Я недавно попробовала рецепт фрикаделек в томатном соусе, и осталась в восторге! Инструкция была проста и понятна, а сочетание специй создало невероятный вкус. Благодаря этому рецепту я нашла идеальный вариант для семейного ужина, который понравился всем. Большое спасибо за подробные рекомендации, теперь фрикадельки стали нашим семейным хитом!