Приготовление онигири с курицей — это процесс, который включает в себя несколько этапов. Чтобы добиться идеального результата, необходимо использовать качественные ингредиенты и соблюдать технику. В этом рецепте я расскажу, как готовить онигири с курицей, начиная от приготовления риса и заканчивая формированием шариков.
Ингредиенты
- Рис для суши — 1 стакан
- Куриное филе — 200 грамм
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Водоросли нори — по желанию
- Вода — 1,5 стакана
Приготовление риса
Первым этапом в том, как готовить онигири с курицей, является правильное приготовление риса. Для этого я промываю рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем замачиваю его в воде на 30 минут. После этого я ставлю рис вариться: в кастрюлю с рисом добавляю 1,5 стакана воды и готовлю на медленном огне до кипения. Как только вода закипела, уменьшаю огонь до самого маленького и готовлю ещё 10 минут, затем выключаю и оставляю под крышкой на 10-15 минут.
Приготовление курицы
Пока рис остывает, я занимаюсь курицей. Для этого нарезаю куриное филе на небольшие кусочки и обжариваю их на сковороде с добавлением чуть масла до золотистой корочки. После того как курица готова, я добавляю в сковороду соевый соус и немного соли. Тушу курицу ещё несколько минут до полной готовности, затем снимаю с огня и даю остыть.
Формирование онигири
Теперь, когда рис и курица готовы, можно перейти к сборке. Я намащиваю руки водой, чтобы рис не прилипал, и беру горсть риса. В центр помещаю немного курицы, затем оборачиваю рис вокруг начинки, формируя треугольник или шарик. Главное, чтобы онигири не разваливались. Я стараюсь делать их компактными и аккуратными.
Подача
Сформированные онигири можно подавать сразу или завернуть в водоросли нори. Если вы хотите, чтобы онигири хорошо держали форму, рекомендуется дать им немного постоять на плоской поверхности. Также я иногда добавляю к ним различные соусы или гарниры, чтобы сделать блюдо более разнообразным.
Вот так, следуя этим простым шагам, можно легко и быстро научиться готовить онигири с курицей. Практика поможет достичь идеального результата, и вскоре онигири станут вашим любимым блюдом.