Для того чтобы приготовить вкусный щавелевый суп с яйцом и курицей, необходимо на первом этапе правильно выбрать ингредиенты. Основой для нашего супа будет куриный бульон. Его можно приготовить заранее, отварив курицу в воде с добавлением моркови, лука и специй. После того как курица будет готова, я процеживаю бульон и оставляю его остывать. Это создаст насыщенный вкус для нашего щавелевого супа.
Теперь перейдем к основным этапам варки супа. Первым делом я нарезаю свежий щавель. Он является ключевым ингредиентом нашего блюда. Щавель следует тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения, а затем нарезать мелкими кусочками. Это придаст супу аппетитный зеленый цвет и яркий вкус.
Следующим шагом будет подготовка овощей. Я обычно добавляю картофель, который следует нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем картофель помещаю в куриный бульон, чтобы он варился до мягкости. Также я могу добавить лук и морковь, которые сделают суп более ароматным. Вместо обжаривания овощи можно просто отварить вместе с картофелем в бульоне.
- Ингредиенты:
- Куриный бульон – 1,5 литра
- Свежий щавель – 200 г
- Картошка – 2-3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль, перец, зелень – по вкусу
После того как картофель станет мягким, я добавляю нарезанный щавель в бульон. Его необходимо варить всего несколько минут, чтобы щавель сохранил свою яркость и свежесть. Важно следить за временем, чтобы не переварить зелень, иначе суп потеряет свой изумительный цвет и вкус.
На завершающем этапе приготовления щавелевого супа я варю яйца. Я их отвариваю отдельно, и когда они готовы, очищаю и нарезаю мелкими кубиками. Готовые яйца можно добавить в суп непосредственно перед подачей или украсить ими уже в тарелках. Это придаст дополнительную питательную ценность нашему блюду.
Для завершения я проверяю суп на соль и перец, добавляю мелко нарезанную зелень по вкусу. Теперь щавелевый суп с яйцом и курицей готов к подаче. Я часто подаю его с кусочками черного хлеба или с домашними гренками, что прекрасно дополняет вкус блюда.
Таким образом, готовить щавелевый суп с яйцом из курицы довольно просто, и результат обязательно порадует вас и ваших близких. Следуя этим шагам, вы сможете быстро и легко варить аппетитный суп, который станет незаменимым блюдом на вашем столе.
Добавить отзыв