Приготовление горохового супа из брикетов – это удобный и быстрый способ насладиться этим питательным блюдом. Важно правильно подойти к процессу, чтобы добиться нужной консистенции и вкуса.
Для начала я выбираю качественные гороховые брикеты. Они могут содержать как цельный, так и дроблёный горох. Прежде чем варить суп, нужно хорошенько подготовить ингредиенты. Иногда гороховые брикеты могут иметь примеси, а их текстура может быть слегка грубой. Поэтому стоит тщательно осмотреть брикеты и, при необходимости, вымочить их в воде на несколько часов, особенно если они содержат более крупные частицы.
После подготовки брикетов, я перехожу к этапу варки. Для этого мне понадобится кастрюля, вода и, конечно же, дополнительные ингредиенты, которые обогатят вкус супа. Обычно я использую картошку, морковь и лук, но можно добавлять и другие овощи по желанию.
- Сначала я ставлю воду на огонь. Как правило, на 1 брикет гороха (около 400 грамм) нужно примерно 2,5–3 литра воды.
- Когда вода закипает, я аккуратно добавляю брикеты в кипящую жидкость, чтобы они начали вариться.
- Далее я на небольшом огне оставляю горох вариться примерно на 30-40 минут. Важно следить за процессом и периодически помешивать, чтобы брикеты не прилипли ко дну кастрюли.
Пока горох варится, я занимаюсь остальными ингредиентами. Овощи очищаю и нарезаю: лук – мелко, а морковь и картошку – на кубики. Примерно через полчаса после того, как я добавила брикеты в воду, начинаю добавлять овощи в суп. Если вы хотите, чтобы овощи были мягкими, стоит добавить их в кастрюлю за 15 минут до окончания варки.
Когда гороховый суп из брикета закипает с овощами, я добавляю специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист и другие приправы. Часто я использую сушеную зелень, такую как укроп или петрушка, чтобы усилить аромат.
По истечении времени варки, я проверяю суп. Как понять, что он готов? Горох должен быть мягким и легко разминаемым. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды и довести до желаемой консистенции. Я всегда стараюсь варить гороховый суп из брикетов так, чтобы он имел однородную текстуру, поэтому в конце я использую блендер, чтобы сделать суп более кремовым.
После завершения приготовления я даю настояться супу несколько минут под крышкой, чтобы все вкусы хорошо смешались. Гороховый суп из брикетов – это сытное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Недавно попробовала варить гороховый суп из брикетов по рецепту с сайта, и, добавив к привычным специям немного копченой паприки и щепотку свежего укропа, я случайно создала идеальное блюдо для уютного вечернего ужина с подругами, которые пришли в гости в день моего дня рождения!