Запекание картошки с курицей в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой случай. Давайте разберемся, как это сделать правильно, чтобы получить сочную курицу и ароматную картошку. Основные моменты, которые стоит учитывать, включают выбор ингредиентов, подготовку и непосредственно процесс запекания.
Ингредиенты для запекания:
- Курица (грудка или бедра) – 1 кг
- Картошка – 1 кг
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, орегано)
Подготовка курицы с картошкой:
Сначала необходимо предварительно подготовить курицу. Я рекомендую нарезать её на порционные куски, чтобы она быстрее запекалась и была равномерно пропитана специями. Затем замаринуйте курицу в оливковом масле, солью, перцем и любимых специях на 30–60 минут. Это позволит мясу стать более ароматным и сочным, когда вы будете запекать его с картошкой.
В это время можно заняться картошкой. Очистите и нарежьте картошку на крупные куски, чтобы она не превратилась в пюре во время запекания. Добавьте соль, перец и, если хотите, немного пряностей. Так как картошка будет запекаться вместе с курицей, она впитает все соки и ароматы мяса.
Как запекать картошку с курицей:
Разогрейте духовку до 200°С. Заранее подготовьте противень, на который вы будете запекать картошку с курицей. Положите сначала картошку, равномерно распределив её по поверхности. Затем выложите курицу сверху на картошку. Это позволит сокам курицы пропитать картошку и сделать её особенно вкусной.
Запекайте блюдо в течение 40–60 минут, в зависимости от размера кусочков курицы и картошки. При этом стоит периодически проверять готовность, используя кухонный термометр — курица должна достигнуть внутренней температуры 75°С. За 10 минут до конца запекания можно прикрыть противень фольгой, чтобы курица не пересушилась, а картошка оставалась хрустящей.
Сколько времени запекать картошку с курицей:
Общее время запекания составляет около 1 часа. Однако это может варьироваться в зависимости от размеров кусочков и характеристик вашей духовки. Важно следить за процессом и проверять готовность, чтобы достичь идеального результата.
После завершения запекания дайте блюду немного настояться, прежде чем подавать на стол. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу и картошке. Таким образом, следуя этим простым шагам, вы сможете легко запечь картошку с курицей в духовке, наслаждаясь домашним уютом и великолепным вкусом.