Это очень простой, быстрый в приготовлении и очень свежий салат!
Много интересного об Авокадо, можно почитать здесь
Шаги
1
Готово
Рукколу промыть, обсушить, переложить в миску.
Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать слайсами. Часть оставить для оформления, остальное переложить в миску с рукколой.
Помидоры порезать на тонкие полоски, добавить в салат.
2
Готово
Изюм залить горячей водой на пару минут, обсушить и добавить к остальным ингредиентам.
Кедровые орешки поджарить на сковороде до появления характерного запаха и легкого румянца.
3
Готово
Для соуса: налить в небольшую миску бальзамический уксус, растворить в нем соль и перец, добавить оливковой масло и взбить соус вилкой.
4
Готово
Салат выложить на порционные тарелки, с краю веером выложить слайсы авокадо, посыпать кедровыми орешками и стружкой пармезана, полить соусом. И можно подавать!
