Приготовление риса с замороженными овощами на сковороде – это быстрое и вкусное решение для обеда или ужина. Замороженные овощи сохраняют все свои полезные свойства и идеально дополняют рис, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Рассмотрим, как быстро и просто можно это сделать.
Первое, что нужно сделать, это подготовить все ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
- Рис – 1 стакан (предпочтительно длиннозёрный)
- Замороженные овощи – 300-400 г (морковь, горошек, бройлерный микс и прочие)
- Вода – 2 стакана
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Соль, перец и специи по вкусу
Теперь подробно рассмотрим, как готовить рис с овощами. Сначала налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Важно не перегревать масло, чтобы оно не начало дымиться, но и не было холодным, так как это повлияет на текстуру готового блюда.
Когда масло накалится, добавьте замороженные овощи. Обжаривайте их около 5-7 минут, периодически помешивая. Это поможет овощам быстрее разморозиться и равномерно подрумяниться. Замороженные овощи часто содержат влагу, поэтому нужно следить, чтобы не образовалась избыточная влага на сковороде.
После того как овощи чуть подрумянились, добавьте предварительно отцеженный рис и тщательно перемешайте. Это важный этап, так как рис должен окутаться маслом и ароматами овощей. При этом также можно добавить любимые специи: куркуму, черный перец или сушёные травы – это придаст вашему блюду особый вкус и аромат.
Далее добавьте воду: на стакан риса рекомендуется использовать около двух стаканов воды. Это обеспечит оптимальное соотношение жидкой среды для варки риса. Увеличьте огонь до максимума и доведите до закипание. После закипания уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Оставьте рис с овощами тушиться на 15-20 минут, или до тех пор, пока вода полностью не впитается.
Важно! Не открывайте крышку в процессе приготовления, так как пар будет уходить, и рис может не свариться равномерно.
Спустя время отключите плиту и дайте рису настояться под крышкой ещё 5-10 минут. Это позволит ему стать более рассыпчатым и мягким. После настаивания аккуратно перемешайте готовое блюдо с помощью вилки, чтобы отделить зёрна риса друг от друга.
В итоге, вы получили ароматное и сытное блюдо – рис с замороженными овощами на сковороде. Подать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!