Приготовление удона с курицей – это отличный способ насыщения и эксперимента с азиатской кухней. В этом рецепте я расскажу, как правильно готовить это блюдо, чтобы лапша удон получилась ароматной и вкусной.
Ингредиенты
- 200 г лапши удон
- 300 г куриного филе
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 небольшая морковь
- 1 сладкий перец
- 1 зубчик чеснока
- Имбирь (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук для украшения
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
Для начала подготовим все ингредиенты. Как только вы собрали все необходимые продукты, можно приступать к процессу. Важно помнить, что процесс готовки – это своего рода искусство, где каждая деталь имеет значение.
Этап 1: Подготовка курицы
Курицу нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в миску и маринуем с соевым соусом, добавив щепотку соли и перца. Оставляем на 15-20 минут для пропитывания мясом аромата соуса.
Этап 2: Подготовка овощей
Пока курица маринуется, подготовим овощи. Морковь нужно нарезать тонкой соломкой, а перец – кубиками. Чеснок и имбирь измельчаем. Это создаст прекрасную базу для нашего блюда.
Этап 3: Варка лапши
В кастрюле доводим до кипения воду и добавляем лапшу удон. Варим её согласно инструкции на упаковке, обычно 5-7 минут. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Этап 4: Обжарка курицы и овощей
На раскалённую сковороду вливаем растительное масло и добавляем курицу. Обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем измельченный чеснок и имбирь, быстро перемешиваем, чтобы ароматы раскрылись.
После этого кладем морковь и сладкий перец. Жарим еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но слегка хрустящими. На этом этапе не забывайте периодически помешивать.
Этап 5: Завершение приготовления
Когда овощи и курица готовы, добавляем вареную лапшу удон. Поливаем всё кунжутным маслом и добавляем оставшийся соевый соус. Всё тщательно перемешиваем и прогреваем ещё пару минут.
Подача
Готовое блюдо перекладываем в порционные тарелки, посыпаем нарезанным зеленым луком. Удон с курицей готов! Теперь вы знаете, как готовить это великолепное блюдо в домашних условиях.