Варка аргентинских замороженных креветок — это простой процесс, который позволяет сохранить их нежный вкус и текстуру. Аргентинские креветки, как правило, продаются в свежемороженом виде, что делает их отличным выбором для быстрого и питательного блюда. Далее я подробно расскажу, как именно варить такие креветки, чтобы они получились идеальными.
Первым шагом является размораживание. Замороженные креветки желательно разморозить перед варкой. Это можно сделать несколькими способами:
- Поместите их в холодильник на несколько часов, чтобы они медленно разморозились.
- Оформите креветки в холодной воде на 15-20 минут, меняя воду каждые 5 минут.
Когда креветки разморожены, можно приступать к их варке. Обратите внимание, что неочищенные аргентинские креветки требуют немного больше внимания, так как при варке можно добиться наилучших результатов. Для этого вам понадобится:
- Кастрюля с достаточным объемом воды.
- Соль — по вкусу или около 1-2 столовых ложек на литр воды.
- Специи для аромата (по желанию): лавровый лист, черный перец или лимон.
Вода должна быть закипячена. Сколько времени потребуется для этого, зависит от количества воды и конфорки. В среднем вам потребуется 8-10 минут. После того как вода закипела, добавляем соль и специи. Опускаем в кастрюлю свежемороженые аргентинские креветки. Важно помнить, что перед тем, как варить, не стоит добавлять замороженные креветки сразу; это может привести к уменьшению температуры воды и увеличению времени варки.
Проваривайте креветки на среднем огне, аккуратно помешивая, чтобы они равномерно прожарились. Обычно, как правило, варить такие креветки следует 3-5 минут. Знатоком в этом вопросе является их цвет: когда они станут красными, это сигнализирует о том, что они готовы. Обратите внимание, что переваренные креветки потеряют свою нежность и могут стать резиновыми.
По окончании варки, сразу же вынимайте креветки из кипятка с помощью шумовки или сливайте в дуршлаг. После этого рекомендуется промыть их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить текстуру.
Теперь, когда вы знаете, как варить аргентинские замороженные креветки, можно подавать их на стол. Они отлично сочетаются с различными соусами, могут использоваться в салатах и других блюдах. Таким образом, правильная варка — это ключ к приготовлению ароматных и вкусных креветок, которые не только порадуют вас, но и станут настоящим украшением вашего стола.