Гороховый суп — это питательное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Чтобы варить гороховый суп в мультиварке, необходимо предварительно подготовить ингредиенты и следовать конкретному алгоритму действий. Рассмотрим, как правильно готовить этот суп, чтобы он получился насыщенным и ароматным.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан сушеного гороха
- 1 средняя картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 литра воды или бульона
- Соль и специи по вкусу
- Зелень для подачи
Перед тем как варить гороховый суп в мультиварке, желательно замочить горох в холодной воде на 4-6 часов или на ночь. Это значительно сократит время варки и улучшит текстуру супа. Если времени нет, можно использовать и сухой горох без замачивания, но тогда потребуется больше времени на варку.
Когда горох стал мягким, можно переходить к процессу готовки. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» и добавьте немного растительного масла. Чаще всего варят на оливковом или подсолнечном масле. Порежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их до золотистого цвета. Этот этап важен, так как он придаст супу дополнительный аромат.
Добавьте к луку и моркови нарезанный чеснок, тушите еще минуту, чтобы раскрыть его аромат. Затем добавьте предварительно промытый горох в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
Теперь нужно добавить нарезанный кубиками картофель. Залейте все 2 литрами воды или заранее приготовленного бульона. Не забывайте, что при добавлении жидкости, варить гороховый суп в мультиварке нужно под закрытой крышкой.
Установите режим «Суп» или «Тушение». Время приготовления варьируется в зависимости от модели мультиварки, как правило, это 30-40 минут. Это время достаточно для полного приготовления гороха и мягкости овощей.
После завершения программы, обязательно дайте супу настояться в мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет вкусам лучше сочетаться. При подаче добавьте по вкусу соль, перец и нарезанную зелень.
Таким образом, готовить гороховый суп в мультиварке — это несложный процесс. Важно следовать этапам, чтобы получить насыщенный и ароматный бульон. Учитывая время варки и порядок действий, вы сможете легко приготовить вкусный суп, который порадует всю семью.