Гарниры к мясу, рыбе и овощам
Хороший гарнир дополняет основное блюдо по вкусу и плотности: к насыщенному мясу подойдут лёгкие овощи, к рыбе — крупы или картофель. Готовьте гарнир ближе к подаче и не забывайте о текстуре. Здесь есть рассыпчатые крупы, пюре и овощные варианты.
Зеленая чечевица тушится с луком, морковью, болгарским перцем и томатами до мягкости, но сохраняет форму. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.
