Блюда из куриного бедра
Куриное бедро сохраняет сочность при запекании и тушении лучше грудки, поэтому подходит для блюд с долгим нагревом. Кожу можно подрумянить отдельно перед добавлением соуса. Проверяйте готовность у кости и подавайте с овощами или картофелем.
Запечённые куриные бёдра с медово-соевым маринадом: мясо остаётся сочным, а корочка - румяной. Подробные пропорции и проверка готовности.