Блюда с твёрдым сыром
Твёрдый сыр удобно натирать в пасту, запеканку и горячий соус; его солёность может заметно изменить вкус готового блюда. Добавляйте сыр небольшими порциями и не перегревайте соус после плавления. Для подачи оставьте немного стружки.
Картофельные кружки запекаются до мягкости, а сверху - тянущийся сыр и сметанная заправка с чесноком. Всё готовится в одной форме за час.
