Приготовление суши с огурцом — это отличный способ порадовать себя и своих близких легким и свежим блюдом. Для этого нужно подготовить необходимые ингредиенты и следовать пошаговой инструкции, чтобы достичь идеального результата. Рассмотрим, как сделать суши с огурцом.
Ингредиенты для суши с огурцом
Для начала необходимо собрать все нужные ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- Рис для суши — 300 г
- Нори — 4 листа
- Огурец — 1 шт.
- Уксус — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — для подачи
- Имбирь и васаби — по желанию
Подготовка риса для суши
Первый этап в том, как сделать суши с огурцом, заключается в приготовлении риса. Японский рис требует особого внимания. Промойте рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. После этого замочите его на 30 минут, чтобы он набух. Затем отварите рис в пропорции 1:1,5 (для этого используйте 300 г риса и 450 мл воды) в рисоварке или на плите. Как только рис сварится, дайте ему постоять под крышкой еще 10 минут.
Приготовление рисового уксуса
Для того чтобы сделать суши с огурцом вкуснее, нужно подготовить рисовый уксус. В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Нагрейте смесь на медленном огне, чтобы растворить сахар и соль, но не доводите до кипения. После этого добавьте уксус в готовый рис и аккуратно перемешайте при помощи деревянной лопатки.
Подготовка огурца
Теперь пора заняться огурцом. Помойте его и нарежьте тонкими полосками или соломкой, в зависимости от предпочтений. Чтобы сделать суши с огурцом действительно «освежающими», лучше выбрать молодые, хрустящие овощи.
Сборка суши
Для сборки суши вам понадобятся маты для роллов (бамбуковые), которые помогут вам сформировать роллы. Постелите на мат нори блестящей стороной вниз. Влажными руками возьмите небольшое количество риса и равномерно распределите его по листу нори, оставив 2-3 см с одной стороны. В центре риса выложите полоски огурца.
Теперь аккуратно приподнимите край мата и начните скручивать суши, слегка прижимая. Как только вы достигнете края нори, смочите его водой, чтобы закрепить ролл. После этого нарежьте получившийся ролл острым ножом на части шириной около 2 см.
Подача
Готовые суши с огурцом можно подавать с соевым соусом, имбирем и васаби. Они прекрасно подойдут как для застолья, так и для легкого перекуса. Теперь вы знаете, как сделать суши с огурцом дома, и сможете порадовать своих близких настоящим японским деликатесом.
Добавить отзыв