Приготовление фасолевого супа из консервированной фасоли – это простой и быстрый процесс, который позволяет насладиться насыщенным вкусом и питательностью этого блюда. В этом рецепте я поясню, как варить такой суп, используя консервированную фасоль, что значительно упростит процесс и сократит время приготовления.
Для начала, соберем необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
- 1 средняя луковица
- 1-2 моркови
- 1 средний картофель
- 2-3 зубчика чеснока
- Овощной или мясной бульон (можно использовать воду)
- Соль, перец, специи на ваш вкус (например, тимьян, лавровый лист)
- Растительное масло для обжарки
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к процессу. Рассмотрим, как варить фасолевый суп шаг за шагом.
1. Начинаем с подготовки овощей. Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке или нарезаем кубиками, картофель также нарезаем небольшими кубиками. Чеснок можно порубить или оставить целыми зубчиками, в зависимости от личных предпочтений.
2. В кастрюле разогреваем немного растительного масла. Как только масло станет горячим, добавляем лук. Обжариваем его до прозрачности, добавляем морковь и продолжаем обжаривать еще несколько минут.
3. Теперь пришло время добавить картофель. Обжариваем овощи еще пару минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорали.
4. Далее добавляем бульон. Обычно мне нравится добавлять около 1,5-2 литров бульона, чтобы суп был достаточно жидким. После этого подождем, пока бульон закипит.
5. Когда бульон закипит, можно добавлять консервированную фасоль. Сперва слейте лишнюю жидкость из банки, но не забудьте, что консервированная фасоль уже готова к употреблению, поэтому ее не нужно варить долго. Добавив фасоль, убавляем огонь до минимального и даем супу покипеть около 10-15 минут.
6. За 5 минут до окончания варки добавляем чеснок, специи, соль и перец по вкусу. Это необходимо для того, чтобы ароматы полностью раскрылись в процессе варки.
7. После окончания времени варки выключаем огонь и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут. Это позволит всем вкусам хорошо смешаться и сделает суп еще более ароматным.
После настойки фасолевый суп готов к подаче. Его можно украсить зеленью по желанию. Таким образом, вы теперь знаете, как варить фасолевый суп из консервированной фасоли – просто, быстро и вкусно!