Тёплые салаты для обеда и ужина
Тёплый салат лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы горячая основа не размягчила зелень слишком рано. Овощи, мясо или рыбу готовьте отдельно, затем соединяйте с заправкой. Контраст температур делает вкус выразительнее.
Теплый салат с шампиньонами, рукколой и пармезаном за 25 минут. Грибы обжариваем до корочки, заправляем бальзамической эмульсией и подаем сразу.
