Сейчас очень многие придерживаются поста, не побоюсь даже сказать, что это в некоторой степени модно! Но не многие знают историю поста, его особенности и традиции, поэтому я подготовила для вас две статьи о православном Великом посте. Первая статья об истории и традициях Великого поста, а вторая статья об особенностях кухни на время Великого поста.
Немного истории поста.
Посты и постная кухня известны человечеству с незапамятных времен, с тех самых пор, как люди осели в городах, а их безбедное существование стало полностью зависеть от годового цикла сельскохозяйственных работ и продуктов животноводства.
В Библии одно из первых упоминаний о посте встречается уже в III Книге Царств, где описываются события, происходящие за несколько тысячелетий до Рождества Христова.
Ветхозаветные иудеи в мирное время постились один раз в неделю – в день очищения, а многодневные посты приурочивали к различным бедствиям и невзгодам, потрясшим древнее царство Израиля. Это время считалось временем скорби, печали и покаяния.
Несколько иначе отнеслись к постам христиане, для которых эти дни стали воспоминанием евангельских событий. Благодаря идеям добра и христианского всепрощения, православный пост превратился для верующих в праздник духовного возрождения и телесного очищения. Однако в средние века очистительный обряд православного поста оброс всевозможными суевериями. Толчком этому послужили более тесные связи России с Европой, взаимное проникновение культур и традиций. Прошло время, и средневековые страхи были забыты, а время поста вновь стало ассоциироваться с праздником и очищением, и так было вплоть до наступления Советской эпохи. Во время которой церковь и все церковные обряды и традиции подвергались искоренению и забвению. Благодаря чему и в настоящее время многие отождествляют постный стол с вегетарианским, а время поста с диетой, хотя это не верно.
Пост и традиции.
И так, что же такое пост? Это время для размышлений и подведения итогов, разрешения семейных конфликтов и прощения обидчиков, возвращения к истокам собственной личности и восстановления утраченных связей. В том числе и с Богом. Христианский пост – время осознания своих заблуждений и исправления ошибок. Св. Иоан Кронштадтский говорил, что дни поста являются наиболее благоприятными для духовного возрождения человека.
Многодневных православных постов четыре – это Рождественский пост, Великий пост (Святая Четыредесятница), Петров пост (апостольский) и Успенский пост (Филиппов). Главным из них и наиболее строгим был и остается Великий пост. Он продолжается в течение 40 дней, в память о посте Иисуса Христа перед тем, как начать проповедовать свое учение о спасении. К великому посту примыкает Страстная седмица, которая завершается большим христианским праздником – Пасхой, Воскресением Христовым.
Время великого поста каждый год меняется в зависимости от времени наступления Пасхи. Это связано с разницей солнечного и лунного календарей. В первые века христианства вопрос о времени празднования Пасхи вызывал много толков и разногласий. Пока в 325г. н.э. I Вселенский собор не положил этому конец, утвердив празднование христианской Пасхи в первое воскресенье после весеннего равноденствия и следующего за ним полнолуния. Но поскольку полнолуние не может ежегодно выпадать на одно и тоже число и день календаря Пасха и предшествующий ей Великий пост начинаются каждый год в разное время.
К этим словам можно добавить только то, что в православии существуют еще и однодневные посты в среду и пятницу, которые соблюдаются в течении всего года, кроме так называемых «сплошных седьмиц».
Интересно, какие традиционные блюда вы готовите во время Великого поста, и есть ли у вас секретные рецепты, которыми вы могли бы поделиться?
Недавно прочитал статью о Великом посте и его традициях — очень интересно, как культура питания меняется в разные времена. Особенно впечатлило, как много различных блюд можно приготовить в этот период, сохраняя все постные ограничения. Скажите, какие ваши любимые рецепты для постного стола? Может, поделитесь интересными идеями для новых блюд?
Прочитала статью о Великом посте и его традициях — очень интересно! Особенно меня вдохновило, как разные культуры адаптируют постные рецепты. Какие ваши любимые блюда на время поста, которые легко приготовить дома?
Я с удовольствием прочитал ваш материал о Великом посте и его традициях — это действительно вдохновило меня на создание новых постных блюд. Благодаря вашим советам, я освоил несколько уникальных рецептов, которые не только вкусны, но и полезны, что сделало мой домашний ужин более разнообразным.
Как любительница кулинарии и человек, стремящийся следовать традициям, мне очень понравилась статья о Великом посте и его истории. Особенно заинтересовали рецепты постных блюд, которые могут разнообразить наше меню в это время. Какие ваши любимые рецепты для поста, которыми вы готовы поделиться?
Как интересно узнать о традициях Великого поста и его истории! У кого-то есть любимые постные рецепты, которыми вы можете поделиться?
Как интересно узнать о традициях Великого поста и его исторической значимости! Какие рецепты постных блюд вы предпочитаете готовить в это время, и есть ли у вас любимые семьи блюда, которые передавались из поколения в поколение?
Прочитав статью о Великом посте, меня удивила богатая история и традиции этого времени. Особенно интересно, как многие блюда были адаптированы для постного стола с учётом ограничений, но всё равно оставались вкусными и разнообразными. А какой ваш любимый постный рецепт, который вы готовите каждый год в это время? Поделитесь, пожалуйста, своими кулинарными находками!
Интересная статья о Великом посте! Мне всегда было любопытно, как традиции и история этого периода влияют на наш современный подход к питанию. Какие ваши любимые постные блюда? Поделитесь рецептами, которые помогают вам разнообразить меню в это время!
Недавно, готовя постные блюда во время Великого поста, я вспомнила, как в детстве мы с бабушкой на кухне выпускали пар из кастрюли, обсуждая традиции поста, и решила сделать веганский борщ с добавлением свеклы, что было неожиданно вкусно!