Готовить вафли на сковороде — это отличный способ насладиться этой популярной выпечкой, не имея специальной вафельницы под рукой. Процесс приготовления довольно прост, и я поделюсь с вами пошаговой инструкцией, как добиться идеально румяных и хрустящих вафель.
Ингредиенты для вафель
Для начала соберите необходимые ингредиенты:
- 2 яйца
- 250 г муки
- 200 мл молока
- 50 г растопленного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г сахара (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление теста
Чтобы приготовить вафли, первым делом следует сделать тесто. В глубокую миску разбиваю яйца и взбиваю их до однородности. Затем добавляю сахар и щепотку соли, продолжая взбивать до растворения сахара. Далее постепенно в процессе смешивания добавляю молоко и растопленное масло.
Постепенно в массу просеиваю муку, добавляя разрыхлитель. Все хорошо перемешиваю до получения однородного теста. Тесто должно быть немного плотнее, чем для блинов, но не слишком густым.
Подготовка сковороды
Теперь готовлю сковороду. Для этого выбираю толстостенную сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваю её на среднем огне и смазываю небольшим количеством растительного масла. Это позволит избежать прилипания вафель к поверхности.
Как жарить вафли на сковороде
Когда сковорода достаточно раскалена, лью половник теста на её центр, равномерно распределяя по поверхности. Очень важно не размыкать тесто слишком тонким слоем, чтобы избежать пересушивания вафель. Я жарю вафли по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда края подрумянятся, аккуратно переворачиваю их с помощью лопатки.
Вафли могут готовиться дольше или короче в зависимости от особенностей вашей плиты, поэтому рекомендуется периодически проверять степень готовности.
Подача и разнообразие
Готовые вафли можно подавать с разнообразными начинками. Попробую унести их с свежими ягодами, мёдом, вареньем, шоколадным соусом или взбитыми сливками. Не бойтесь экспериментировать! Можно добавить в тесто корицу, ванильный сахар или даже толчёные орехи для усиления вкуса.
Таким образом, теперь вы знаете, как готовить вафли на сковороде без особых усилий. Следуя этим простым шагам, можно легко приготовить вкусное угощение на завтрак или десерт для всей семьи!