Как сушить тыкву в дегидраторе?

Сушка тыквы в дегидраторе — это отличный способ сохранить этот вкусный и полезный продукт на долгое время. Из сушеной тыквы можно готовить разнообразные блюда: добавлять в супы, использовать в выпечке или в качестве закуски. Далее приведу пошаговую инструкцию о том, как правильно сушить тыкву в дегидраторе.

Подготовка тыквы

Перед сушкой важно правильно подготовить тыкву. Следуйте этим шагам:

  • Выбор тыквы: Лучше всего подходят сорта с плотной мякотью, такие как мускатная или сахарная тыква.
  • Очистка: Вымойте тыкву под проточной водой, затем очистите ее от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
  • Удаление семян: Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Это можно сделать с помощью ложки.
  • Нарезка: Нарежьте тыкву на равномерные кусочки. Оптимальная толщина — 0.5-1 см, что обеспечит равномерную сушку.

Предварительная обработка

Для улучшения вкусовых качеств и увеличения сроков хранения тыквы, рекомендуется провести предварительную обработку перед сушкой:

  • Бланширование: Опустите нарезанные кусочки тыквы в кипящую воду на 2-3 минуты, затем сразу же остудите в холодной воде. Это поможет сохранить цвет и питательные вещества.
  • Маринование (по желанию): Для достижения оригинального вкуса можно замариновать кусочки тыквы с добавлением соли, перца и других специй.

Сушка тыквы в дегидраторе

Теперь можно начинать сушку тыквы в дегидраторе. Включите устройство и следуйте следующим рекомендациям:

  • Температура: Установите температуру на уровне 55-70°С (130-160°F). Это идеальный режим для удаления влаги и сохранения витаминов.
  • Расстановка: Разложите кусочки тыквы на поддонах дегидратора в один слой, оставляя небольшие промежутки между ними для циркуляции воздуха.
  • Время сушки: Время сушки может варьироваться от 6 до 12 часов, в зависимости от толщины кусочков и влажности тыквы. Регулярно проверяйте степень готовности.

Хранение сушеной тыквы

После того как тыква будет полностью высушена, следует правильно ее хранить:

  • Охлаждение: Дайте кусочкам тыквы остыть перед упаковкой.
  • Упаковка: Храните сушеную тыкву в герметичных контейнерах или пластиковых пакетах, исключая доступ воздуха.
  • Темное место: Держите упаковку в темном и сухом месте, чтобы избежать потери вкуса и цвета.

Таким образом, правильно проведя процесс, можно легко сушить тыкву в дегидраторе, сохраняя ее полезные свойства и вкус на долгое время.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GlobalCook - пошаговые рецепты вкусных блюд современной кухни со всего мира с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: