Приготовление супа рассольника из банки — это отличный способ быстро и удобно насладиться этим вкусным блюдом. Рассольник — это традиционный русский суп, который готовится на основе соленых огурцов и перловки. В этом рецепте я расскажу, как варить рассольник, используя перловку и основные ингредиенты, которые вы можете найти в консервированной форме.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть следующие продукты:
- 1 банка консервированного рассольника
- 1 стакан перловки
- 1-2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 литра воды
Первым шагом в процессе варки супа является подготовка перловки. Перловку нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы она разбухла. После этого промойте её под проточной водой.
Теперь начнем сам процесс варки. В глубокой кастрюле доведите до кипения около 2-3 литров воды. Когда вода закипит, добавьте замоченную перловку. Уменьшите огонь до среднего и варите перловку около 30-40 минут, иногда помешивая, чтобы избежать прилипания к дну кастрюли.
Параллельно с варкой перловки, подготовим остальные овощи. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, а картофель нарежьте кубиками. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите еще 5-7 минут до мягкости.
После того как перловка будет почти готова, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Когда картофель начнет вариться, добавьте обжаренные лук и морковь, а затем аккуратно выложите содержимое банки с рассольником. Это добавит нашему супу насыщенный вкус и аромат.
При этом важно помнить, что банка содержит уже готовые ингредиенты, поэтому добавляйте их аккуратно. Проверьте суп на присутствие соли и перца, при необходимости добавьте по вкусу. Уменьшите нагрев, и дайте рассольнику покипеть еще 10-15 минут, чтобы все компоненты хорошо соединились и приобрели вкус.
По окончании варки посыпьте готовый суп нарезанной зеленью. Рассольник из банки в сочетании с перловкой — это питательное и сытное блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам. Чтобы улучшить вкус, можно добавить немного сметаны непосредственно перед подачей на стол.
Таким образом, варить суп из рассольника в банке довольно легко и быстро. Следуя этим шагам, вы сможете насладиться вкусом традиционного русского блюда, не затрачивая лишнего времени на готовку.