Домашнее мороженое пломбир в стаканчике

Отлить немного холодного молока в маленькую чашечку и развести в ней крахмал.
Сахар смешать с ванильным сахаром и сухим молоком, влить понемногу молоко, хорошо размешивая смесь венчиком.
Полученную молочную смесь доведите до кипения и влейте молоко с разведенным крахмалом, варите на небольшом огне до загустения, у вас получится не крепкий кисель. Процедите его в другую ёмкость, накройте пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.

Охлажденные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков, аккуратно введите остывший кисель и еще раз взбейте миксером всю смесь до полного объединения.
Перелейте получившуюся массу в контейнер и поставьте в морозилку на 50-60 минут. Через 50-60 минут достаньте немного схватившуюся массу и хорошенько пробейте её блендером. Поставьте еще раз в морозилку на 60 минут. Через положенное время опять пробейте смесь блендером. Так необходимо сделать раза 3-4, это зависит от мощности вашей морозилки, как только масса стала достаточно тягучей её можно перелить по стаканчикам и окончательно заморозить.
Почему необходимо пробивать массу блендером? Таким образом вы разбиваете образующиеся в массе кристаллы льда на мелкие кристаллики и на выходе получите однородное вкусное мороженое. Если этого не сделать, мороженое у вас конечно получится, но при еде вам будут встречаться льдинки, а это, согласитесь, не очень приятно.
Конечно, если у вас есть мороженица, то вам остается только перелить взбитую массу в неё и уйти по своим делам, а мороженица сделает всё за вас)))
Приятного аппетита!