| Фрукты и ягоды 300 гр . | |
| 100 гр. Сахар | |
| 10 гр. Кукурузный крахмал | |
| 230 мл. Вода | |
| На кончике ножа Лимонная кислота | |
| 1 ч.л. Лимонный сок |
Думаю многие еще помнят вкус советского мороженого, освежающее плодово – ягодное мороженое, которое повсеместно продавалось летом по 7 копеек. Сейчас трудно найти тот же вкус. Я вам предлагаю приготовить это прекрасное мороженое самим, а лучше вместе с детьми. Готовиться оно очень просто, благодаря рецепту Ирины Чадеевой, мы теперь все можем побаловать себя этим мороженым в любое время года. Вы можете использовать абсолютно любые фрукты и ягоды.
1 Готово | Ягоды и фрукты окатите кипятком, выложив в сито. Дайте воде стечь и перемелите в пюре в блендере. Перетрите фруктовую смесь через сито. |
2 Готово | В кастрюлю налейте 200 мл. Воды, добавьте сахар. Доведите до кипения, кипятите около минуты пока не растворится сахар. Добавьте лимонную кислоту и кипятите еще минуту. |
3 Готово | Крахмал смешайте с 30 мл.воды и добавьте в сахарный сироп, варите пару минут помешивая до состояния киселя. Снимите с огня, остудите. |
4 Готово | Смешайте кисель и фруктовое пюре, добавьте лимонный сок. Если делаете мороженое в формах, разлейте по формам и замораживайте около полу часа в морозильной камере. Если делаете мороженое в контейнере то поставив в морозильную камеру пару раз перемешайте через каждые 15 минут. |
