Описание
Мягкое сливочное мороженое на основе сгущенного молока и взбитых сливок. Минимум ингредиентов, просто, получается всегда! Добавьте ягод и у вас получится отличный сезонный десерт. Теперь вы сможете радовать своих близких восхитительным домашним мороженым!
💡 Советы от шеф-повара
Ягоды пюрируйте и при необходимости протрите от косточек. Сливки взбивайте холодными, а смесь замораживайте в закрытой форме.
Время приготовления8 ч 20 мин
Порции4
Калорийность240 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки жирные 33% 125 мл
- Молоко сгущеное 125 мл
- Ягоды клубника, малина, черника, смородина
Пищевая ценность на порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 23 г
Шаги
-
Ягоды аккуратно промыть.
Охлажденные сливки взбить миксером до упругой пышной массы.
Добавить сгущенное молоко и аккуратно перемешать.
Часть ягод (примерно 50 г, лучше те, что без шкурок и косточек, например, клубнику) размять вилкой, добавить к сливкам и перемешать.Добавить оставшиеся ягоды, аккуратно перемешать.
Добавить оставшиеся ягоды, аккуратно перемешать. -
Вылить полученную массу в форму и убрать в морозилку на 2 часа.
Через пару часов достать, хорошо перемешать и убрать обратно в морозилку на 8 часов.
Готовое мороженое подавать, полив ягодным сиропом, украсив ягодами, шоколадом или орешками.
Частые вопросы о приготовлении
Можно ли уменьшить количество сахара?
Небольшое снижение обычно меняет вкус, но в выпечке и варенье сахар также влияет на текстуру и хранение. Меняйте количество постепенно.
Как добиться однородной текстуры?
Добавляйте ингредиенты в порядке из рецепта и тщательно размешивайте массу, не перегревая молочные или шоколадные смеси.
Когда десерт лучше подавать?
Дайте готовому десерту остыть или стабилизироваться столько, сколько указано в рецепте: горячая масса может не держать форму.
Приготовила это блюдо по этому рецепту, и оно просто потрясающее! Скажу честно, я добавила немного меда для сладости, и получилось очень освежающе.
Я использовала замороженные ягоды, и мороженое получилось очень насыщенным и вкусным. Хотелось бы узнать, кто из вас добавлял в мороженое какие-то дополнительные ингредиенты или экзотические ягоды?
Я попробовала рецепт домашнего мороженого с ягодами, и оно получилось просто потрясающим! Особенно понравилось, как ягоды добавляют свежести и яркости вкусу.
Я уже попробовала сделать это блюдо по рецепту, и оно получилось просто необыкновенным! На вкус и текстура - настоящее наслаждение, мои дети были в восторге!
Ягоды отлично дополняют сливочную базу. А процесс был простым и увлекательным - идеально для моих кулинарных экспериментов. Большое спасибо авторам за вдохновение, теперь буду радовать друзей этим десертом на летних вечеринках!
Мы с подругами собрались на вечерние посиделки. Я решила удивить их этим десертом, добавив немного мятного сиропа для свежести - они были в восторге! В итоге мы даже устроили небольшую дегустацию, экспериментируя с различными ягодами, и не заметили, как пролетело время - атмосфера была невероятной!
В процессе приготовления вспомнил, как летом мы с друзьями собирали ягоды в лесу, и добавил немного разных видов - это придало мороженому особенный вкус. Вроде бы теперь каждое ведерко морозильника напоминает мне о том чудесном дне, когда мы катались на велосипедах по солнечным тропинкам!
Я приготовила это блюдо, и оно получилось реально вкусным!
Какое ягоду вы предпочитаете использовать для домашнего мороженого, и есть ли у вас секреты, чтобы сделать его еще более кремовым?
Попробовав рецепт мороженого, я была приятно удивлена простотой приготовления и насыщенным вкусом, и теперь с уверенностью это отличный способ порадовать себя и друзей легким и вкусным десертом!