Супер шоколадно, подойдет для любого праздника а красивая подача будет приятным заключительным аккордом!
Описание
Шоколадные пирожные, состоящие из трех разных частей, но объединенные одним, всеми любимым ингредиентом: Шоколадом! Всем шокоголикам посвящается!
Для данного десерта вам потребуются силиконовые формы “спираль” и “полусфера” от Силикомарт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для шоколадного декора:
- Шоколад темный 50 гр
- Шоколад молочный 150 гр
- Сливки 33-35% 60 гр
- Сироп глюкозы 1 ч.л.
- Шоколадное финансье:
- Масло сливочное 100 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Миндальная мука 50 гр
- Яичный белок 3 шт
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Какао порошок 20 гр
- Шоколад темный 30 гр
- Шоколадная начинка
- Шоколад молочный 35 гр
- Шоколад темный 65 гр
- Нутелла или пралине 25 гр
- Воздушный рис из готовых сухих завтраков 2 чашки
На порцию
Калории: 414 ккал
Шаги
-
Шоколадные спирали для декора: Соединить все ингредиенты в жаропрочном сотейнике, помешивая, прогреть на медленном огне до полного растворения шоколада и однородности. Отложить примерно 1 ст. л. смеси для склеивания деталей десерта (во время сборки). Разлить по молдам, остудить и заморозить. До сборки пирожных оставить в морозильной камере.
-
Для шоколадных основ (шоколадное финансье): Шоколад растопить и остудить. Белки довести до комнатной температуры. Масло выложить в жаропрочный сотейник и растопить на среднем огне, далее слегка уменьшить огонь и перекалить масло до карамельного оттенка и характерного «орехового» аромата. Снять с огня и остудить. Смешать миндльную муку, какао, сахарную пудру и щепотку соли, просеять. Белки взбить до средне-устойчивых пиков, ввести в миндальную смесь, перемешать вручную. Далее добавить масло, ванильный экстракт и шоколад. Снова перемешать смесь вручную лопаткой.
-
Духовку разогреть до 180 с. Распределить шоколадную массу в рамке 30х20 см. или на силиконовом коврике. Разровнять. Выпекать примерно 20 минут, остудить, вырезать кружки-основы подходящего размера.
-
Растопить оба вида шоколада вместе на медленном огне. Снять с огня, добавить нутеллу или пралине, перемешать и вылить на подготовленный воздушный рис. Хорошо перемешать. разложить по формам, убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
-
Сборка десерта: На подготовленный кружок из шоколадного финансье выложить 0,5 ч. л. шоколадной массы, уложить сверху полусферу из воздушного риса. Шоколадную спираль также закрепить при помощи шоколадной пасты. Украсить по желанию. До подачи хранить в холодильнике.
Я недавно попробовала сделать шоколадные пирожные "Три шоколада" из рецепта, который нашла на кулинарном сайте, и осталась в полном восторге! Сочетание белого, молочного и темного шоколада создает невероятный вкус, а текстура просто супер – нежная и тающая во рту! Особенно мне понравилось, как шаги были подробно описаны, благодаря чему я смогла избежать ошибок и уверенно закончить процесс. Огромное спасибо за чудесный рецепт – я теперь с удовольствием буду радовать своих близких этим лакомством!
Я приготовил шоколадные пирожные "Три шоколада" и был в восторге от их вкуса; у кого-то есть советы, как сделать их ещё более воздушными?
Недавно попробовала приготовить шоколадные пирожные "Три шоколада", и результат превзошел все ожидания! Рецепт оказался простым и понятным, а сочетание разных видов шоколада сделало десерт по-настоящему изысканным. Я благодарна автору за четкие указания по слоям, благодаря которым пирожные получились воздушными и насыщенными. Теперь это блюдо стало моим любимым на семейных праздниках!
Приготовление шоколадных пирожных "Три шоколада" стало настоящим кулинарным удовольствием! Рецепт оказался очень понятным и лёгким, благодаря чему я смогла порадовать своих близких невероятно вкусным десертом — спасибо за потрясающую идею!
Только что приготовил шоколадные пирожные "Три шоколада", и они потрясающие! База из темного шоколада такая насыщенная, а слой молочного шоколада просто тает во рту. У кого-нибудь есть советы, как лучше раскрыть вкус белого шоколада в этом десерте?
Недавно попробовала сделать шоколадные пирожные "Три шоколада", и они получились просто великолепными! Шоколадный вкус придаёт им невероятную насыщенность, а текстура — легкость. У меня возник вопрос: какие секреты у вас есть, чтобы приготовить еще более воздушный крем? Буду благодарна за ваши советы!
Рецепт шоколадных пирожных "Три шоколада" стал настоящей находкой для моих домашних угощений! Я впечатлён тем, как правильно подобранные слои шоколада создают идеальный вкус и текстуру, а также радостью делиться ими с близкими. Спасибо сайту за подробное объяснение шагов - это действительно помогло мне уверенно справиться с приготовлением!
Я решила попробовать рецепт шоколадных пирожных "Три шоколада" в день рождения дочери, и это стало настоящим хит-парадом на нашем празднике! Непередаваемый вкус слоев белого, молочного и темного шоколада не оставил равнодушными ни детей, ни взрослых, и даже соседи пришли за добавкой!
Привет всем! Недавно решила попробовать сделать шоколадные пирожные "Три шоколада", и они получились просто чудесными! В сочетании всех трех видов шоколада — это настоящий рай для сладкоежек! У кого-нибудь есть советы, как сделать их ещё более воздушными?
Приготовление шоколадных пирожных "Три шоколада" принесло мне настоящее удовольствие — текстура и вкус просто волшебные! Спасибо за рецепт, он научил меня сочетать разные виды шоколада и добавил разнообразия в моё домашнее меню.