Описание
Порадуйте любимых этими ароматными маффинами с насыщенным шоколадным вкусом. А с шапочкой сливочного крема шоколадные маффины станут отличным украшением вашего праздника.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Мука пшеничная 80 гр
- Какао порошок 25 гр
- Разрыхлитель теста ½ ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Коричневый сахар 60 гр
- Яйца 1 шт
- Масло сливочное 55 гр
- Молоко 100 гр
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Крем:
- Сливочный сыр Hochland, Almette, Violette и т.п. 150 гр
- Сливки Жирность 33-35% 30 мл
- Сахарная пудра 20 гр
На порцию
Калории: 281 ккал
Белки: 5.67 г
Жиры: 16.95 г
Углеводы: 26.7 г
Шаги
-
Приготовление теста для маффинов. Важно! Все ингредиенты, необходимые для теста, должны быть комнатной температуры. Масло и сахар выложить в чашу миксера, на средней скорости взбить до пышной кремообразной массы.
-
Яйцо с ванильным экстрактом слегка взбить вилкой, затем в 2-3 приема ввести в масляную смесь, каждый раз тщательно взбивая.
-
Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять вместе, разом ввести в масляную смесь и на медленной скорости перемешать до однородности.
-
Молоко подогреть до 30-32С, затем тонкой струйкой влить в тесто, вручную перемешать тесто лопаткой.
-
Переложить тесто в кондитерский мешок. Форму для маффинов проложить бумажными капсулами, заполнить их тестом.
-
Выпекать 25-28 минут при температуре 175С. Готовые маффины достать из духовки, остудить на решетке, до украшения убратьв герметичный контейнер или под пленку.
-
Приготовление сырного крема: Для крема сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, затем постепенно влить холодные сливки, взбить гладкий, пышный крем. Переложить в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда»(у меня Wilton 2D), сделать шапочки на маффинах, украсить по желанию.
Недавно попробовала рецепт шоколадных маффинов с сырно-сливочным кремом, и они получились просто великолепные! Крем такой нежный и насыщенный — идеально дополняет шоколадный вкус. У кого-то есть секреты, как сделать маффины еще более воздушными?
Я недавно приготовила шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом, и осталась в полном восторге! Тесто оказалось абсолютно воздушным, а крем добавил невероятную сливочную нотку, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Рецепт был очень прост в исполнении, благодаря четким шагам и полезным советам на сайте. Спасибо за вдохновение — мои друзья были в восхищении и даже попросили рецепт!
Рецепт шоколадных маффинов с сырно-сливочным кремом просто потрясающий! Благодаря подробным шагам и советам, мне удалось создать невероятно вкусный десерт, который был оценён всей семьёй — спасибо за вдохновение!
После того как я приготовила шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом по этому рецепту, я была в восторге от их влажной текстуры и богатого вкуса, и огромное спасибо автору за понятные инструкции и полезные советы, которые сделали процесс легким и увлекательным!
Привет всем! Испекла шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом – они получились очень влажными и насыщенными на вкус! У кого-то есть советы, как сделать крем ещё более воздушным?
Недавно попробовала рецепт шоколадных маффинов с сырно-сливочным кремом, и осталась в полном восторге! Комбинация нежного шоколадного теста и крема получилась просто волшебной, а процесс приготовления оказался легким и увлекательным. Спасибо автору за такой замечательный рецепт – он стал настоящей находкой для моих кулинарных экспериментов!
Недавно испекла шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом, и они просто получились потрясающими! Я добавила немного молотого кофе в тесто, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус, и это был отличный ход. Пекла их к годовщине свадьбы, и мои гости остались в полном восторге — теперь этот рецепт стал нашим семейным талисманом!
Недавно испекла шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом, и они получились просто восхитительными! Крем идеально дополнил шоколадный вкус, а сама выпечка была мягкой и влажной. У кого-то есть варианты, как можно разнообразить этот рецепт, добавив какие-то интересные ингредиенты?
Недавно приготовила шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом, и они просто восхитительны! Крем получился настолько нежным, что идеально дополняет шоколадный вкус маффинов. У кого-то есть советы по заменам ингредиентов, чтобы сделать их более диетическими?
На днях испек эти шоколадные маффины с сырно-сливочным кремом, и, готовя их, случайно задел крышку с экспериментальным ароматом ванили, что придало выпечке неожиданный нотный аккорд, и теперь они стали моим фирменным десертом для посиделок с друзьями!