Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	200-250 гр. Печенье "Савоярди"
	300 мл. Свежесваренный кофе
	для посыпки Какао порошок
	Для крема:
	300 гр. Маскарпоне
	250 мл. Сливки 33-35%
	100 гр. Сахарная пудра
	1 ч.л. Ванильный экстракт

Питательная ценность

3,4

Белки

Жиры

26,3

Углеводы

280

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Тирамису

Name: Тирамису
Yield: 10 Порции
Ingredients: Печенье "Савоярди": 200-250 гр.; Свежесваренный кофе: 300 мл.; Какао порошок: для посыпки; Маскарпоне: 300 гр.; Сливки: 250 мл.; Сахарная пудра: 100 гр.; Ванильный экстракт: 1 ч.л.

Особенности:

Кухня:

Итальянская

Нежный и воздушный десерт "Тирамису" - итальянская классика у вас дома!

50 минут
Порции 10
Просто

Ингредиенты:

200-250 гр. Печенье "Савоярди"
300 мл. Свежесваренный кофе
для посыпки Какао порошок
Для крема:
300 гр. Маскарпоне
250 мл. Сливки
33-35%
100 гр. Сахарная пудра
1 ч.л. Ванильный экстракт

Описание

Тирамису – традиционный итальянский десерт из пропитанного крепким кофе печения “савоярди” и нежного крема из сыра маскарпоне.

Печенье в его составе бисквитное, продолговатой формы, оно же “дамские пальчики”. Можно приготовить самостоятельно, а можно использовать готовое, сейчас оно доступно в супермаркетах.
Для пропитки печенья необходимо предварительно сварить крепкий сладкий кофе и остудить его.
Крем для этого десерта в оригинале готовится с сырыми яйцами. Но можно приготовить крем и без яиц, с маскарпоне, сливакми и сахарной пудрой.
Можно готовить этот десерт порционно – на тарелочках или в креманках. А можно собрать в виде торта, воспользовавшись кулинарным кольцом (или формой с раздвижными бортиками).

Этот очень простой в исполнении десерт не займет много вашего времени и непременно вам понравится своей сочностью и нежным вкусом с кофейными нотками!

Шаги

1 Готово	Сварить сладкий эспрессо, процедить и полностью остудить.
2 Готово	Для крема взбить вместе маскарпоне, жирные сливки, сахарную пудру, ванильный экстракт. Ингредиенты на крем должны быть холодными! Готовый крем убираем в холодильник, пока подготавливаем печенье с кофе.
3 Готово	Печенье окунать в остывший кофе и выкладывать слоем в форму. Промежутки заполняем кусочками размоченного печенья. Покрыть пропитанное печенье слоем крема, заполняя промежутки и покрывая равномерным слоем всю поверхность.
4 Готово	Аналогично поступаем со вторым слоем печенья. Покрыть верхний слой и бока торта кремом. Выровнять и убрать в холодильник пропитаться.
5 Готово	Верх торта посыпать порошком какао и декорировать на свое усмотрение.
6 Готово	Тирамису также можно собрать в порционных креманках.