В этом рецепте сладости в меру. Если хотите послаще, то сахара можно увеличить. Готовится очень легко и быстро. Используйте нежный творог. Творог в сильную крупинку не подойдет к этому рецепту.
Описание
Пасха – это нежный и легкий десерт. С каждым годом рецептов пасхи больше и больше. Не так давно я открыла для себя замечательное сочетание из трио: финики, грецкие орехи и вареная сгущенка. Это какое-то просто совпадающее на 100% сочетание. И мне захотелось сделать с ним пасху. В меру сладкий десерт и прекрасно сочетается с эспрессо.
💡 Советы от шеф-повара
Творог хорошо отожмите, финики проверьте на косточки и мелко нарежьте. Пасху выдержите в форме под лёгким гнётом.
Время приготовления25 ч
Порции4
Калорийность274 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9 % 800 гр
- Сливки 20-33% 30 мл
- Сахар 200 гр
- Ванилин 1 пак.
- Финики 200 гр
- Грецкие орехи 150 гр
- Молоко сгущеное 200 гр
Пищевая ценность на порцию
Калории: 274 ккал
Белки: 11.15 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 30.2 г
Замены ингредиентов
- Творог → рикотта. Возьмите столько же по весу и предварительно удалите лишнюю сыворотку.
- Грецкие орехи → орехи пекан. Берите столько же по весу; вкус станет немного мягче.
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Творог, сливки, сахар и ванилин перемолоть в блендере. Масса должна быть без комочков, однородной. Финики мелко порезать. Орехи обжарить и мелко порубить. Форму для пасхи застелить марлей.
-
Получившуюся творожную массу выложить на дно формы толщиной в 5 см. На творожную массу положить вареную сгущенку, слоем толщиной 1-1.5 см. На сгущенку положить слой фиников, на финики слой орехов. Далее повторить. Выложитьтворожную массу, сгущенку, финики, орехи. Последним слоем должен быть творог.
-
Форму с пасхой прикрыть марлей. Сверху поставить гнет. Убрать на холод на 20-24 часа. Готовую пасху вынуть из формы и украсить по желанию. Я использовала слой толченного печенья. Приятного аппетита.
Частые вопросы о приготовлении
Какой творог лучше подходит для приготовления?
Выбирайте не слишком влажный творог. Если он мокрый, откиньте на сито: лишняя сыворотка мешает массе держать форму.
Как сделать творожную массу однородной?
Разомните творог вилкой или протрите через сито до смешивания с остальными ингредиентами.
Можно ли заменить творог рикоттой?
Да, но рикотта обычно нежнее и влажнее. Дайте ей стечь, а затем добавляйте постепенно до нужной густоты.
Приготовление Пасхи стало для меня приятным опытом - сочетание сладости фиников и текстуры орехов прекрасно дополнили творожную основу. Благодарю за рецепт, благодаря которому я открыл новые горизонты в кулинарии и на праздники смогу удивить гостей необычным десертом!
Пасха с финиками и орехами получилась правда вкусной и насыщенной, так что рецепту я расширила свои кулинарные горизонты и теперь с радостью буду готовить её на праздники!
Рецепт оказался простым и понятным, а сочетание сладости фиников с насыщенным вкусом творога и хрустом орехов сделало десерт идеальным дополнением к праздничному столу. Спасибо за отличный рецепт, теперь он станет семейной традицией!
Отличный рецепт Пасхи! Я всегда искала способ добавить больше вкуса в традиционное блюдо, и этот вариант выглядит очень аппетитно. У кого-то уже есть опыт приготовления? Как получилось?
Я попробовала приготовить Пасху. Результат меня поразил! Рецепт оказался очень простым, но при этом все ингредиенты гармонично сочетались, создавая правда нежный вкус. Финики добавили сладость, а орехи - приятную текстуру, что сделало десерт настоящим шедевром. Большое спасибо за рецепт - теперь он станет нашим семейным фаворитом на праздники!
Вчера приготовила Пасху. Она получилась просто удачной! Мне особенно понравилось сочетание сладости фиников и нежности творога.
Особенность моего опыта заключалась в том, что я использовала домашний творог, который сделала сама - это придало блюду особую нежность. На праздник у нас собралось много друзей, и каждый был в восторге, особенно когда я рассказала, что готовила ее в старинной керамической форме, доставшейся от бабушки!
Я добавила к орехам немного корицы, чтобы придать ей неповторимый вкус, а финики купила на рынке от бабушки, которая делилась со мной рецептами своих любимых блюд. Во время приготовления я включила свою любимую музыку. Это создало невероятную атмосферу, которая сделала процесс еще более приятным!
Комбинация нежного творога, сладких фиников и хрустящих орехов создает отличное сочетание текстур и вкусов, а процесс оказался довольно простым и приятным. Спасибо автору за вдохновение. Теперь это будет незаменимое блюдо на нашем праздничном столе!
В процессе готовки мне пришла в голову идея добавить немного апельсиновой цедры - она придала блюду невероятный аромат. Когда я ставил пасху в холодильник, моя собака, которая всегда рядом, непроизвольно "помогла" мне, утащив несколько орехов со стола. Между прочим, в итоге, несмотря на некоторые веселые казусы, пасха получилась удачной и украсила наш праздничный стол!