Простое в приготовлении и вкусное ассорти из огурцов и помидоров «на зиму»!
Описание
Ассорти огурцы-помидоры
Это ассорти из огурцов и помидоров «на зиму» готовится очень просто! Без множественных заливок содержимого банки водой, стерилизации овощей и прочих манипуляций.
Все что Вам нужно – выбрать упругие огурчики и помидорчики небольшого размера, один раз залить овощи в банке кипятком, довести маринад до кипения, залить его в банки и закатать.
Хранить такое ассорти лучше в прохладном месте, в идеале – холодильнике.
💡 Советы от шеф-повара
Огурцы и помидоры для ассорти выбирайте плотные, одного размера и тщательно мойте. Не используйте плоды с повреждениями.
Время приготовления40 мин
Порции10
Калорийность30 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы свежие 750 гр
- Помидор 750 гр
- Лавровый лист 2-3 шт
- Перец черный горошком 10 шт
- Пряности для засолки (кориандр, семена горчицы, укроп сушеный и семена)
- Чеснок ½ головка
- Для маринада:
- Вода 1.5 л
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Уксус столовый 50 мл
Пищевая ценность на порцию
Калории: 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Замены ингредиентов
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Банки поставить стерилизоваться. Овощи тщательно вымыть. Подготовить специи.
-
На дно горячих банок насыпать приправы, чередуя выложить огурцы и помидоры.
Залить кипятком и оставить на 15 минут. -
Слить с банок воду, измерить объем жидкости.
В кастрюльку с маринадом добавить соль, сахар, уксус (см.кличество в расчете на 1,5 л жидкости) довести до кипения и залить в банки. -
Банки закатать, перевернуть, накрыть полотенцем до полного остывания.
Хранить в холодильнике.
Порой, с охотой, какие еще добавки вы рекомендуете, чтобы разнообразить этот салат?
Такие простые и доступные ингредиенты. А в итоге получается освежающее и очень вкусное блюдо. Я добавила немного базилика и оливкового масла, что придало необычный вкус. Огромное спасибо за этот рецепт - он стал находкой для наших летних ужинов!
Получив рецепт ассорти, я была приятно удивлена, насколько быстро и легко готовится это блюдо! Похоже, в прошлые выходные я готовила его для встречи с друзьями, и неожиданно один из них оказался вегетарианцем - идеально подошло! Все остались в восторге от свежести и ярких цветов, даже добавили немного базилика из моего сада для аромата.
Попробовала рецепт ассорти, и это просто находка для летних пикников! Я добавила немного свежей мяты из своего огорода, и получилось правда свежо и вкусно - даже соседи оценили, когда я угостила их на заднем дворе!
Я попробовала рецепт ассорти. Он просто отличный - сочетание свежих овощей делает блюдо ярким и удачным! Спасибо за идею, теперь это обязательное дополнение к нашим семейным ужинам!
Комбинация свежести овощей и легких приправ действительно освежает любое блюдо. Поэтому рецепту я научился лучше сочетать ингредиенты и добавил несколько своих любимых специй для вкуса. Спасибо за классный рецепт, обязательно буду готовить его еще не раз!
Попробовала сделать это блюдо по этому рецепту, и наши гости были в восторге! Очень легко и быстро. А вкус просто шикарный.
В общем, для семьи, Я добавила к овощам немного свежей петрушки и базилика, а также капельку лимонного сока - это придает салату особую свежесть. У меня еще осталась старая бабушкина миска, в которой всегда подавали закуски на праздниках, это создало уютную атмосферу. Теперь этот рецепт стал моим фаворитом, и я пл
Приготовила ассорти из огурцов и помидоров по рецепту, который нашла здесь - получилось очень вкусно!
Привет! Приготовила ассорти по вашему рецепту, и у меня получилось очень вкусно! Но мне интересно, какие еще специи или соусы вы добавляете, чтобы сделать это блюдо еще интереснее?