Описание
Овощное рагу привычно нам в горячем виде, это сытное и многокомпонентное блюдо. Мы же предлагаем вашему вниманию закусочный вариант, который пробудит аппетит как своим ароматом, так и подачей.
Красочное, легкое рагу из запеченых овощей не требует много времени на приготовление; также рагу может стать отличным гарниром для мясных и рыбных блюд.
Добавляйте любимые травы и специи, создавайте свой вариант вкуса. Мы предлагаем сделать акцент на молотой копченой паприке, которая подчеркивает аромат овощей, а также рекомендуем при подаче добавить грецкие орехи и немного тыквенных семечек.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 150 гр
- Кабачок (небольшой ) 1 шт
- Баклажан (небольшой ) 1 шт
- Помидор (крупный) 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Бальзамический уксус 5 гр
- Лимонный сок 5 гр
- Оливковое масло 50 гр
- Соль 2 гр
- Сахар 5 гр
- Грецкие орехи 20 гр
- Душистый перец 4-5 горошин
- Тыквенные семечки 5 гр
- Паприка сухая копченая или сладкая 2 гр
- Лавровый лист 2-3 шт
На порцию
Калории: 86 ккал
Белки: 1.38 г
Жиры: 6.82 г
Углеводы: 5.06 г
Шаги
-
Поставить духовку на разогрев до 180 гр. Форму смазать маслом. Овощи промыть, обсушить, тыкву очистить от кожуры.
-
Кабачок, помидор, баклажан нарезать тонкими кружками около 3-4 мм шириной. Тыкву нарезать слайсами , равными по объему с кружками овощей.
-
Выложить овощи , чередуя, в форму веерообразно. Сверху смазать оливковым масло, добавить лавровый лист. Запечь в духовке 15-20 минут или до готовности овощей.
-
Приготовить маринад: 30 мл оливкого масла смешать с бальзамическим уксусом, соком лимона, сахаром, солью и измельченным чесноком. Добавить свежесмолотый душистый перец , перемешать.
-
Горячие готовые овощи залить маринадом , присыпать паприкой и оставить на 30 минут. Подавать с грецкими орехами и тыквенными семечками.
Приготовила овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде и в восторге от вкуса! Кто-то пробовал добавлять другие овощи или специи в этот рецепт, и что получилось?
Недавно приготовила овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде, и оно стало настоящим открытием! Комбинация ярких овощей и пряного маринада придала блюду удивительный вкус и аромат, а тыква добавила нежности. Я никогда не думала, что такой простой рецепт может так преобразить обычные овощи! Большое спасибо за : теперь это блюдо займет почетное место в моем меню!
Привет! Я только что приготовила овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде и оно получилось удивительно вкусным, но мне интересно, какие еще овощи вы добавляли в этот рецепт?
Я попробовала приготовить овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде, и это было просто восхитительно! Рецепт оказался очень простым, а сочетание кисло-острых нот с сладостью тыквы добавило блюду невероятный вкус. Особенно понравилось, как все овощи сохраняли свою текстуру, а маринад придавал им особый шарм. Спасибо за такой замечательный рецепт, теперь он в моем кулинарном арсенале!
Недавно приготовила овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде, и результат меня просто поразил! Я бы хотела узнать, какие другие овощи вы советовали бы добавить в это блюдо, чтобы сделать его еще более насыщенным? И как вы обычно подаете его — с гарниром или просто так?
Недавно приготовил овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде, и результат меня поразил! Комбинация вкусов оказалась просто потрясающей, особенно сочетание тыквы с острыми специями. Мне интересно, какие другие овощи вы добавляли в этот рецепт? Может, у кого-то есть свои секреты, как улучшить маринад?
Я приготовил овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде на выходных, и это было настоящим кулинарным открытием! Параллельно я пытался уместить все ингредиенты в своей маленькой кухне, где на столе еще стояла вализа из недавней поездки – пришлось проявить некоторые акробатические навыки. В итоге, блюдо получилось невероятно вкусным, а остальная квартира наполнилась удивительными ароматами, что заставило моих соседей заглянуть ко мне на запах!
Я недавно приготовила овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде и осталась в полном восторге! Во время готовки за окном разразилась буря, и я наслаждалась ароматами специй, создавая уют внутри дома. В итоге, это блюдо стало не только вкусным, но и настоящим символом тепла и уюта в ненастную погоду.
Недавно попробовал приготовить овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде, и это было настоящим открытием! Я добавил немного копченой паприки, что придало блюду неповторимый аромат. Когда накрывал на стол, внезапно зазвонил телефон — старый друг на другом конце провода предложил встретиться, и я в итоге пригласил его попробовать своё творение. Вечер получился не только вкусным, но и наполненным приятными воспоминани
Овощное рагу с тыквой в остро-кислом маринаде стало для меня настоящим кулинарным открытием: сочетание вкусов поразило, а процесс приготовления вдохновил на эксперименты с другими овощами — спасибо за идею!