Простое в приготовлении блюдо, полезное и вкусное. Подойдет для маленьких детей.
Описание
Крем из ряженки – очень нежный, воздушный, вкусный! Отлично подойдет для завтрака, дополните его любимыми ягодами и соусом, приправьте щепоткой корицы или мускатного ореха, сварите чашечку кофе и… приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Ряженка 1 л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст.л.
На порцию
Калории: 90 ккал
Белки: 4.62 г
Жиры: 4.48 г
Углеводы: 7.98 г
Шаги
-
Мелкое сито выстелить несколькими слоями марли, установить на миску. Ряженку вылить на марлю, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов. После чего аккуратно соединить противоположные концы марли, собрать их вместе и несильно отжать содержимое от оставшейся жидкости. Эту сыворотку можно использовать в дальнейшем для выпечки блинчиков или оладий.
-
Получившуюся кремообразную массу собрать ложкой с марли и переложить в чистую миску. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить на средней скорости миксера до появления пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно добавить 1 ст.л. сахара. Взбить до плотных глянцевых пиков.Желтки растереть с оставшимся сахаром (1 ст.л.) до светлой пышной массы. Добавить ряженку и снова взбить массу до однородности. Ввести половину взбитых белков, тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюся часть белков и аккуратно, вручную, кулинарной лопаточкой довести смесь до полной однородности.
-
Духовку разогреть до 160 с. На дно духовки установить поддон с горячей водой.Формочки для приготовления суфле смазать тонким слоем сливочного масла. Разложить подготовленную массу из ряженки по формам, установить на решетку и запекать в течение 35-40 мин. За время выпекания масса должна хорошо подняться и увеличиться в объеме примерно в два раза. Но после того, как суфле остынет, оно вернется в прежнее состояние! По истечении времени запекания, духовку выключить, оставить в ней формочки с суфле еще на 30 мин. После чего приоткрыть дверцу и в таком виде полностью остудить. Убрать в холодильник до сервировки.
Я приготовила запеченный крем из ряженки на день рождения бабушки, и это стало настоящим хитом вечера! Вместо ванили добавила немного корицы, что привнесло в яркий аромат, и все просили добавку. Особенно приятно было видеть, как бабушка с улыбкой вспоминала свою молодость, когда такие кремы были настоящим деликатесом!
Привет всем! Я только что приготовила запеченный крем из ряженки, и он вышел очень вкусным, но у меня вопрос: кто пробовал добавлять в него фрукты или орехи, и какие комбинации вам понравились?
Недавно попробовала рецепт запеченного крема из ряженки, и он просто покорил меня своей нежностью и ароматом! Во время готовки случайно добавила щепотку ванильного сахара из любимой новой банки, которую мне подарила подруга, и результат стал невероятно уютным — этот крем теперь стал изюминкой наших домашних вечеров!
Я решила попробовать запеченный крем из ряженки на семейный праздник, который мы отмечали в кругу друзей. Получилось невероятно вкусно — нежная консистенция и легкий карамельный вкус порадовали всех, а справиться с рецептом было проще простого. Изначально думала, что ряженка не подойдет для десерта, но, как оказалось, это был отличный выбор! К тому же, у нас в гостях оказалась забавная кошка, которая пыталась «помогать» мне на кухне и постоянно забиралась на стол,
Запеченный крем из ряженки — это удивительный десерт, который приятно удивил меня своей нежной консистенцией и оригинальным вкусом. Рецепт оказался простым и очень доступным, благодаря ему я смогла разнообразить своё меню и порадовать семью чем-то новым!
Недавно решила попробовать запеченный крем из ряженки, и это был настоящий кулинарный праздник! Я добавила немного ванили и корицы, а потом, когда крем остыл, украсила его свежими ягодами, собранными на даче. Вспоминая, как мы с бабушкой готовили похожее блюдо в детстве, я почувствовала, что это не просто десерт, а настоящая сладкая ностальгия!
Недавно приготовила запеченный крем из ряженки по рецепту, который нашла на кулинарном сайте, и не могу не поделиться своей радостью! В процессе готовки я случайно добавила немного корицы и ванили, и это придаст блюду невероятный аромат, который напомнил мне о детских воспоминаниях о бабушкиных пирогах. Теперь этот крем стал любимым десертом всей нашей семьи, и я даже планирую удивить подруг на предстоящем чаепитии!
Запеканка из ряженки получилась просто восхитительной! Кто-нибудь пробовал добавить фрукты или ягоды в рецепт?
Я недавно попробовала рецепт запеченного крема из ряженки, и он меня просто поразил! Текстура получилась нежной и воздушной, а легкий кисломолочный привкус прекрасно сочетается с карамелизированным сахаром. Я благодарна автору за доступное объяснение процесса, благодаря которому мне удалось избежать ошибок. Теперь этот десерт занял достойное место в моем меню, и я с радостью угощаю им семью и друзей!
Попробовала рецепт запеченного крема из ряженки, и он получился просто невероятным! У кого-то есть интересные вариации на этот рецепт или советы по его улучшению?