Легко, быстро, вкусно, идеальная закуска под вино.
Описание
Легкий и изысканный салатс утиной грудкой для двоих, быстрый в приготовлении, но необычный по вкусовым сочетаниям!
💡 Советы от шеф-повара
Грудку утки начинайте обжаривать кожей вниз на холодной сковороде. Апельсин освободите от белых плёнок, чтобы салат не горчил.
Время приготовления1 ч
Порции2
Калорийность790 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Утиная грудка 2 шт
- Салат микс 100 гр
- Апельсин идеально — красный! 1 шт
- Малина ягоды свежая! 12 шт
- Кедровые орешки 20 гр
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Бальзамический соус 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Душистый перец по вкусу
Пищевая ценность на порцию
Калории: 790 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 55 г
Углеводы: 17 г
Замены ингредиентов
- Оливковое масло → рафинированное подсолнечное. Заменяйте в том же объёме; характерный оливковый вкус исчезнет.
Шаги
-
Утиные грудки хорошо просушить бумажной салфеткой, выложить на сильно раскаленную сковороду и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Духовку разогреть до 200 с. Обжаренные грудки выложить в слегка смазанную форму для запекания, прикрыть фольгой. Запекать 10 минут, после чего выключить духовку и оставить грудки в таком виде, не раскрывая фольги, еще на 35-40 минут.
-
Приготовление заправки: Мед немного подогреть до текучего состояния, соединить с оливковым маслом и бальзамиком, хорошо перемешать. Выжать сок из половины апельсина, добавить в заправку. Хорошо взболтать.
-
Сборка салата: Утиные грудки порезать тонкими ломтиками, произвольно разложить на сервировочных тарелках. Добавить орешки, малину и кусочки мякоти апельсина. Приправить по вкусу и сбрызнуть заправкой.
Частые вопросы о приготовлении
Когда заправлять салат?
Листья и сочные овощи лучше соединять с заправкой незадолго до подачи, чтобы они сохранили текстуру.
Как не сделать салат водянистым?
Обсушите промытые овощи и зелень, а соль добавляйте ближе к подаче.
Можно ли подготовить ингредиенты салата заранее?
Да, храните нарезанные компоненты и заправку отдельно в холодильнике, а смешивайте перед подачей.
Честно, к столу, Я попробовала приготовить это блюдо. Честно, осенью, это было просто чудесно! Рецепт оказался очень простым, а сочетание нежного мяса и свежих овощей действительно удивило своим вкусом. Большое спасибо автору за детальные шаги и советы по приготовлению, это помогло мне чувствовать себя уверенно на кухне. Теперь этот салат - моя любимая закуска для особых случаев!
Вдохновившись рецептом легкого салата с утиной грудкой, я с радостью удивила своих друзей необычным сочетанием вкусов и легкостью приготовления, и теперь этот салат стал моим фаворитом на вечеринках - спасибо за отличный рецепт!
Приготовив салат по этому рецепту, я неожиданно вспомнила, как в детстве мама всегда готовила утку на праздники, и это вдохнуло в блюдо особую ностальгическую теплоту, а приятная комбинация свежих ингридиентов сделала ужин настоящим праздником!
Видимо, с родными, утка получилась реально сочной, а свежие овощи прекрасно дополнили блюдо.
Рецепт очень понятный и быстрый, сочетание утки с свежими овощами и заправкой добавляет невероятную гармонию вкусов. Я особенно благодарна за советы по приготовлению утки, она вышла нежной и сочной. Определённо буду рекомендовать этот рецепт друзьям, он отлично подходит для особых случаев!
Обычно, за обедом, рецепт оказался очень простым. А сочетание нежной утки с свежими овощами просто удачное. Спасибо за вдохновение, теперь этот салат станет одним из моих любимых блюд для домашних ужинов!
Нередко, на кухне, Я попробовал приготовить салат. На деле, на кухне, он просто потрясающий! Дала необычное сочетание вкусов, и я был приятно удивлен. У кого-то есть советы по поводу гарниров, которые лучше всего подойдут к этому салату?
Приготовила салат, и, к моему удивлению, он стал хитом на нашей уютной вечеринке с друзьями, где мы даже обсудили, насколько прекрасно сочетание орехов с цитрусовым соусом - в итоге готовила его дважды за выходные!
Комбинация утки с свежими овощами и заправкой отлично гармонирует. А текстура утки придаёт блюду особый шик. Благодаря пошаговым инструкциям я не ошиблась с приготовлением, что для меня, как начинающей кулинарки, было очень важно. Спасибо за вдохновение и возможность создавать что-то необычное на своей кухне!
Порой, по шагам, Я приготовила его на день рождения своей лучшей подруги. Мы были в восторге от вкуса и легкости блюда. Уточняю, утку я мариновала в меде и соевом соусе, и это добавило невероятную сладость к салату, который, да и отлично вписался в весеннее меню. Убедительно советую всем попробовать этот рецепт, он стал нашим новым фаворитом!