Описание
Этот замечательный рецепт мармелада от Эллы Мартино очень любим в нашей семье. Мушмулу желательно выбирать спелую тогда она будет сладкая и очень сочная. Клубника придает нежный аромат. Думаю попробовав один раз вы каждый год будете ждать сезон, чтобы поскорее приготовить этот мармелад из мушмулы, и конечно, у вас больше не останется вопроса – что приготовить из мушмулы.
💡 Советы от шеф-повара
Мушмулу очистите от косточек и жёсткой кожицы. Клубнику добавляйте позже, чтобы она сохранила аромат в мармеладе.
Время приготовления6 ч
Порции4
Калорийность146 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Мушмула 1 кг
- Клубника 500 гр
- Сахар 600 гр
- Ваниль стручковая ½ шт
Пищевая ценность на порцию
Калории: 146 ккал
Белки: 0.38 г
Жиры: 0.19 г
Углеводы: 35.22 г
Замены ингредиентов
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Мушмулу очистите от кожицы и удалите косточки. Клубнику порежьте на четвертинки. Поместите все фрукты в кастрюлю и добавьте сахар. Дайте постоять от трёх до пяти часов при комнатной температуре.
-
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, после того как сироп закипит, варите 20 минут периодически помешивая деревянной ложкой. Обязательно удаляйте пену, которая образовывается при варке, она влияет на вкус и цвет мармелада. Снимите с огня и дайте варенью постоять 3-5 часов при комнатной температуре.
-
Погружным блендером доведите фрукты до состояния пюре, добавьте половину ванильного стручка и варите на медленном огне 20-30 минут.
-
Удалите стручок ванили и разлейте мармелад в заранее подготовленные простерилизованные банки и закройте горячими крышками.
Приготовила мармелад, и он получился реально вкусным! Но мне интересно, какие еще фрукты можно добавлять в этот рецепт для разнообразия? Поделитесь своим опытом, если пробовали что-то другое!
Обычно, по случаю, привет, друзья! Наткнулся на рецепт этого блюда и очень заинтересовался. Не могу дождаться, чтобы попробовать сделать это десерт самостоятельно, но есть небольшой вопрос, как вы думаете, стоит ли добавлять сахар по вкусу, или достаточно того, что есть в клубнике? Буду благодарен за ваши советы и советы по варке!
Кстати, по совету, попробовал сделать это блюдо, и результат меня приятно удивил!
Реально, на неделе, попробовав рецепт этого блюда, я была приятно удивлена гармонией вкусов, и теперь уверена, что этот десерт обязательно украсит любой праздник на моем столе!
Комбинация сладости клубники и легкой кислинки мушмулы создает удивительный вкус. А процесс приготовления оказался прям увлекательным. Большое спасибо за отличный рецепт - теперь у меня есть замечательный десерт, который я могу удивлять своих близких!
Используя рецепт мармелада, я была приятно удивлена, как прекрасно сочетаются эти вкусы, создавая яркий и ароматный десерт. Благодаря четким инструкциям и советам, я с легкостью приготовила мармелад, и теперь он стал любимым у меня и моих друзей!
Комбинация фруктов придает ему необычный вкус, а аромат наполняет всю кухню. Интересно, кто-то еще экспериментировал с добавлением других ягод?
Я нашла рецепт этого блюда и собираюсь попробовать его, но интересно, как вы думаете, подойдет ли для этого рецепта замороженная клубника?
В общем, утром, Я с большим удовольствием приготовила мармелад. На деле, с мамой, он получился удивительно насыщенным и ароматным! Рецепт оказался простым и доступным, а сочетание сладкой клубники и кисловатой мушмулы добавило интересную нотку. Спасибо за вдохновение - он теперь станет одним из моих любимых десертов!
Готовила мармелад, и он получился просто удачным - интересно, кто-то из вас пробовал добавлять к этому рецепту другие фрукты?