Ягодная ароматнейшая галета на вкусном творожно-песочном тесте.
Описание
В преддверии наступающего лета и сезона свежих сочных ягод и фруктов, и уютных семейных чаепитий на даче, предлагаю вам рецепт: галета с клубникойи ревенем!
Простая в приготовлении, тесто для галеты мягкое, легко замешивается и отлично затем раскатывается. При этом прекрасно держит сочную, ароматнейшую начинку из ревеня и клубники. А еще в этом тесте совсем нет сахара)
Такая галета была любимицей в нашей семье прошлым летом, и точно займет достойное место в лете грядущем)))
Начинку для галеты, кстати, можно комбинировать на свой вкус, и менять по мере созревания тех или иных ягод и фруктов. Творог я использовала деревенский, можно брать любой, но хорошего качества и не кислый.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 200 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Творог 200 гр
- Начинка:
- Ревень свежий 2-3 стебля
- Клубника 20-30 ягод
- Кукурузный крахмал 1.5 ст.л.
- Сахар 80 гр
На порцию
Калории: 239 ккал
Белки: 5.69 г
Жиры: 11.44 г
Углеводы: 28.19 г
Шаги
-
Приготовление теста: Холодное масло порезать быстро на маленькие кусочки. Порубить его с мукой ножом в мелкую крошку. Добавить творог и руками быстренько замесить мягкое тесто. Но сильно при этом не вымешивать.
-
Завернуть тесто в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.
-
Приготовление начинки: За это время порезать небольшими кусочками ревень и клубнику. Приготовить сахар и крахмал. Для того, чтобы ягоды не дали много сока, лучше всего смешать их с крахмалом и сахаром прямо перед тем, как выложить на раскатанное тесто.
-
Формирование и сборка галеты: Тесто достать из холодильника. Слегка припылить стол мукой, и раскатать тесто в большой круг. Аккуратно накрутить его на скалку и так перенести на противень с пергаментом.
-
В середину круга выложить всю начинку и распределить ее по всему периметру, не доходя до краев несколько сантиметров (около 5-6 см). Эти свободные края затем завернуть и защипнуть, по кругу внахлест, формируя галету.
-
Отправить галету в разогретую до 180* духовку на 25-30 минут. До готовности и зарумянивания. И приятного аппетита.
Готовил галету с клубникой и ревенем, и результат просто потрясающий! Тесто получилось невероятно хрустящим, а начинка — сочетание сладости и легкой кислинки. У меня возник вопрос: как вы подаете её — просто с сахаром или с какой-то начинкой вроде взбитых сливок? Насколько я понимаю, этот рецепт хорошо подходит для использования сезонных ягод, не так ли?
Я недавно попробовала рецепт галеты с клубникой и ревенем, и он просто потрясающий! Комбинация сладкой клубники и кисловатого ревеня создает невероятный вкус, а пошаговые инструкции помогли мне легко справиться с тестом. Спасибо кулинарному сайту за вдохновение — теперь эта галета станет любимым десертом в нашей семье!
Галета с клубникой и ревенем получилась просто великолепной – сочетание сладости и кислоты идеальное, а готовить её оказалось проще, чем я ожидала, за что огромное спасибо автору рецепта!
Привет всем! Только что попробовал сделать галету с клубникой и ревенем, и она получилась просто замечательной, но хотелось бы узнать, как вы предпочитаете обрабатывать ревень перед использованием — чистите его или оставляете кожуру? И какой у вас любимый способ подачи этой галеты? Спасибо за ваши советы!
Недавно я попробовал сделать галету с клубникой и ревенем по рецепту с сайта, и, хотя у меня не было ревеня, я заменил его на кисло-сладкие яблоки, а под заметный аромат корицы случайно добавил немного меда — получилось невероятно вкусно и идеально подошло для последнего весеннего пикника с друзьями!
Галета с клубникой и ревенем выглядит просто потрясающе! У кого-то уже есть опыт приготовления этого рецепта? Какой секрет вы можете поделиться, чтобы она получилась еще вкуснее?
Галета с клубникой и ревенем оказалась настоящим открытием — сочетание кислого и сладкого просто восхитительное, а подготовка теста была удивительно простой. Спасибо за рецепты, они вдохновляют меня готовить и экспериментировать на кухне!
Недавно попробовал приготовить галету с клубникой и ревенем, и остался в полном восторге от результата! Тесто получилось невероятно хрустящим, а сочетание сладкой клубники и кислого ревеня создало великолепный баланс вкусов. Рецепт был довольно простым и понятным, это вдохновило меня на дальнейшие эксперименты в выпечке. Спасибо авторам за подробные инструкции, они помогли мне сделать этот десерт настоящим шедевром!
Недавно попробовала приготовить галету с клубникой и ревенем, но у меня не получилось добиться нужной текстуры теста — у кого-то есть советы или секреты, как сделать его более хрустящим?
Попробовал приготовить галету с клубникой и ревенем, и это был отличный опыт! Рецепт оказался простым и понятным, а сочетание сладости клубники с кислым ревенем создало идеальный баланс вкусов. Особенно понравилось, как хрустящее тесто подчеркивает фруктовую начинку. Большое спасибо за рецепт — он стал настоящим хитом на нашем семейном ужине!