Пикантные сочные огурчики с призывным хрустом.
Описание
Очень простой в приготовлении и очень вкусный рецепт. Кто же не любит пикантные сочные огурчики, когда они еще и призывно хрустят.
Если огурцы крупные разрежьте их вдоль, чтобы лучше пропитались маринадом, если же вы используете корнишоны, достаточно отрезать кончики с обеих сторон. Для любителей классики предлагаем попробовать рецепт малосольных огурчиков на дубовых листочках. Огурцы закусочные.
💡 Советы от шеф-повара
Тонко нарезанные огурцы маринуются быстрее. Солите и заливайте заправкой незадолго до подачи, чтобы сохранить хруст.
Время приготовления8 ч
Порции4
Калорийность145 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы свежие 1 кг
- Сахар ¼ ст.л.
- Растительное масло 50 мл
- Винный уксус 50 мл
- Черный молотый перец ¼ ст.л.
- Соль ½ ст.л.
- Чеснок 6-7 зубчиков
Пищевая ценность на порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 11 г
Замены ингредиентов
- Свежий чеснок → сушёный чеснок. На один зубчик начните с четверти чайной ложки порошка и добавьте по вкусу.
- Растительное масло → рафинированное подсолнечное или рапсовое. Заменяйте в том же объёме, если рецепт не требует выраженного вкуса масла.
- Сахар → тростниковый сахар. Заменяйте по весу; цвет и карамельный оттенок могут измениться.
Шаги
-
Огурцы помыть, разрезать на 4 части вдоль., если корнишоны, то используйте целиком.
-
Чеснок натереть на мелкой терке.
-
Приготовить маринад из всех ингредиентов, указанных выше. Не варить.
-
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 8 часов.
Рецепт закусочных огурцов оказался просто удачным - быстро и легко приготовила их, а вкус стал настоящим украшением нашего стола, спасибо за вдохновение!
Готовила закусочные огурцы по рецепту, получилось очень вкусно, а какой у вас был опыт с этой закуской и какие добавки или специи вы пробовали?
Я сделала их для уютного вечера с подругами, и неожиданно у нас образовался импровизированный пикник на балконе, под звездным небом. Эти огурцы стали настоящей звездой вечера. Теперь они обязательно займет место в моем любимом кулинарном арсенале!
Иногда, недавно, В процессе подготовки мне помогла моя 10-летняя дочка, которая с увлечением резала огурцы и сыпала специи, создавая настоящий кулинарный театр у нас на кухне. Мы добавили немного чеснока и свежего укропа, что придало закуске невероятный аромат.
Попробовала рецепт закусочных огурцов - они получились очень вкусными и идеально подойдут к ужину!
Я приготовила закусочные огурцы по предложенному рецепту, и они получились очень вкусными!
Сделала закусочные огурцы по этому рецепту - получилось очень вкусно, но мне интересно, какие еще специи вы бы добавили для разнообразия вкуса?
Понравился рецепт закусочных огурцов, но хочу узнать, кто из вас добавлял в маринад специи и какие именно?
Видимо, в семье впрок, Я попробовала приготовить закусочные огурцы по этому рецепту и осталась в восторге! Похоже, у меня, ингредиенты идеально сочетаются. Правда, недавно, А сам процесс оказался простым и увлекательным. Благодарю за пошаговую инструкцию, теперь у меня есть отличный рецепт, который буду использовать на всех семейных праздниках!
Приготовила закусочные огурцы по этому рецепту. Они просто удачные! Особенно понравился необычный маринад - добавила немного чеснока и укропа, и получилось очень вкусно.