Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Киш на цельнозерновой муке с куриной грудкой и шпинатом

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
4 378 Просмотров
Лайк 15

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	Для теста
	200 гр. Мука цельнозерновая
	80 гр. Кукурузная мука
	75 гр. Масло сливочное
	85 гр. Сметана
	1 шт. Яйца
	Для начинки
	250 Куриная грудка
	150 гр. Шпинат
	1 ст.л. Оливковое масло
	220 гр. 5% Творог
	100 гр. Сметана
	2 шт. Яйца
	150 гр. 4% Ряженка
	по вкусу Соль
	по вкусу Черный молотый перец
	пучок 15 гр. Укроп

Питательная ценность

9,83

Белки

10,59

Жиры

15,03

Углеводы

197

Ккал на 100 гр.

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Киш на цельнозерновой муке с куриной грудкой и шпинатом

Name: Киш на цельнозерновой муке с куриной грудкой и шпинатом
Yield: 8 Порции
Ingredients: Мука цельнозерновая: 200 гр.; Кукурузная мука: 80 гр.; Масло сливочное: 75 гр.; Сметана: 85 гр.; Яйца: 1 шт.; Куриная грудка: 250; Шпинат: 150 гр.; Оливковое масло: 1 ст.л.; Творог: 220 гр. 5%; Сметана: 100 гр.; Яйца: 2 шт.; Ряженка: 150 гр. 4%; Соль: по вкусу; Черный молотый перец: по вкусу; Укроп: пучок 15 гр.

Особенности:

Кухня:

Французская

Полезный полноценный ужин для всей семьи

1 час
Порции 8
Средне

Ингредиенты:

Для теста
200 гр. Мука цельнозерновая
80 гр. Кукурузная мука
75 гр. Масло сливочное
85 гр. Сметана
1 шт. Яйца
Для начинки
250 Куриная грудка
150 гр. Шпинат
1 ст.л. Оливковое масло
220 гр. 5% Творог
100 гр. Сметана
2 шт. Яйца
150 гр. 4% Ряженка
по вкусу Соль
по вкусу Черный молотый перец
пучок 15 гр. Укроп

Описание

Киш – это французский вид открытого пирога, основой которого является песочное тесто и начинка, обильно залитая сливками. Очень вкусно и очень калорийно.
Предлагаю вам более полезный вариант киша. Для этого муку берем цельнозерновую, добавляем немного кукурузной для красивого цвета и в два раза уменьшаем количество сливочного масла. В качестве начинки – куриная грудка, шпинат, творог и заливка из сметаны с ряженкой. Согласитесь, уже совсем не страшно.

Готовим?

Рецепт рассчитан на форму 26-28 см

Шаги

1 Готово	Для теста масло комнатной температуры соединить с мукой, перетереть в крошку, добавить сметану и яйцо, вымесить гладкое, эластичное тесто. Накрыть пленкой, отложить.
2 Готово	Духовку разогреть до 180 градусов. Нарезать мелкими кубиками куриное филе. На сковороде разогреть масло, положить филе. Потушить не более 10 минут до белого цвета. Добавить шпинат и потушить еще 2 минуты.
3 Готово	В отельной посуде смешать яйца, сметану, ряженку и творог. Добавить курицу со шпинатом. Посолить, поперчить и добавить нарезанный укроп.
4 Готово	Форму диаметром 26-28 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать под размер формы, выложить в нее, разровнять и сформировать высокие бортики. Вылить начинку. Края формы загнуть, хоть это и не обязательно. Но мне так больше нравится. Выпекать 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита!