Замечательные веночки в качестве подставок для пасхальных яиц!
Описание
В предверии католической Пасхи предлагаю вам испечь эти замечательные веночки, которые можно использовать в качестве подставок для крашенных яиц и они станут отличным украшением вашего праздничного стола.
Главный вкусовой ингредиент это натёртая масса марципана. И даже если это не сдобная выпечка тесто получается очень нежное. Эти веночки можно заморозить и перед подачей разогреть и они снова будут как будто только свежие из духовки.
💡 Советы от шеф-повара
Полбяную муку не вымешивайте долго, иначе веночки станут плотными. Орехи предварительно подсушите для аромата.
Время приготовления25 мин
Порции8
Калорийность400 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука полбяная 375 гр
- Разрыхлитель теста 3 ч.л.
- Орехи перемолотые 40 гр
- Тростниковый сахар 40 гр
- Лимонная цедра 1 лимон
- Готовый Марципан 100 гр
- Творог 150 гр
- Молоко 100 мл
- Кокосовое масло 80 мл
- Яйца 1 шт
- Миндальные лепестки 1-2 ст.л.
Пищевая ценность на порцию
Калории: 400 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 49 г
Замены ингредиентов
- Творог → рикотта. Возьмите столько же по весу и предварительно удалите лишнюю сыворотку.
- Молоко → безлактозное коровье молоко. Заменяйте в том же объёме; при аллергии на молочный белок такая замена не подходит.
Шаги
-
Смешать муку, разрыхлитель, сахар, орехи и лимонную цедру. Натереть марципановую массу к сухим ингредиентам.
-
Отдельно смешать творог, молоко и масло. Затем смешать все ингредиенты между собой и замесить тесто.
-
Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть разделить ещё на два раза и скатать в жгутики длиной 30 см. Затем скрутить оба жгутика между собой, соединить, придать округлую форму. Выложить на антипригарную бумагу, обмазать яйцом и посыпать миндальными лепестками. Выпечь при 180 градусов 15 минут.
Частые вопросы о приготовлении
Какой творог лучше подходит для приготовления?
Выбирайте не слишком влажный творог. Если он мокрый, откиньте на сито: лишняя сыворотка мешает массе держать форму.
Как сделать творожную массу однородной?
Разомните творог вилкой или протрите через сито до смешивания с остальными ингредиентами.
Можно ли заменить творог рикоттой?
Да, но рикотта обычно нежнее и влажнее. Дайте ей стечь, а затем добавляйте постепенно до нужной густоты.
Забавно, но в процессе я обнаружил, что у меня не хватает яиц, и мне пришлось заменить их на перепелиные, что сделало веночки еще более эксклюзивными!
Приготовление веночков оказалось настоящим удовольствием. Рецепт прост и доступен, а аромат свежей выпечки наполнил дом теплом и уютом - большой спасибо за вдохновение!
Приготовив веночки по этому рецепту, я не только насладилась их удачным вкусом, но и вспомнила, как в детстве мама лепила такие же, а нашей бабушке всегда удавалось сделать их золотистыми и ароматными благодаря щепотке корицы, что добавило особое тепло в атмосферу семейного праздника.
Попробовала рецепт веночков. Они вышли просто потрясающими! Мне интересно, какие начинки вы использовали для себя - у кого-то есть интересные идеи? Также, как вы украшали свои веночки, чтобы они выглядели ещё эффектнее?
К слову, для дома, Я с удовольствием приготовила это блюдо по найденному рецепту и осталась в полном восторге! В процессе замеса теста моя дочь решила помочь и немного добавила корицы - получилось реально ароматно и уютно, как будто мы готовим вместе в детстве. Эти веночки стали настоящим символом праздника. Я убедилась, что даже небольшие эксперименты могут привести к замечательным результатам!
Публикую свой отзыв о пасхальных веночках - это не просто вкусно. Но и очень красиво! Я готовила их в день рождения своей бабушки, и когда мы с ней вместе украшали веночки яркой глазурью, это стало настоящим весенним праздником в нашем доме!
Единственное, что меня смущает - в рецепте не указаны точные времена выпекания, и у меня немного подгорели.
Прочитав рецепт веночков, я была поражена простотой и красотой процесса - тесто получилось мягким и воздушным, а глазурь добавила замечательный праздничный акцент. В целом, летом, спасибо за этот чудесный рецепт. Теперь он станет любимым дополнением наших Пасхальных традиций!
К слову, у плиты, Я добавила в тесто немного апельсиновой цедры, и запах, который заполнил кухню, был просто божественным. Пекла их в день рождения внучки. Они стали не только вкусным десертом. Но и главным элементом праздничного стола!
Видимо, от души, весь процесс оказался довольно простым, а запах свежей выпечки напомнил мне о детстве, когда мама всегда пекла их на Пасху. Я даже добавила щепотку лимонной цедры в тесто - получилось очень необычно и освежающе! У нас с друзьями была настоящая кулинарная вечеринка. Все гурманы оценили мой эксперимент на отлично!