Вкусный полезный для здоровья десерт без яиц, муки, сахара и масла!
Описание
Предлагаю вашему вниманию самый популярный десерт у веганов – людей, придерживающихся растительного, или постного, питания – черничный кешью кейк или черничный чизкейк без выпечки. Очень вкусный и очень полезный, несмотря на достаточно большое количество калорий. Ведь в нем есть витамины, в том числе E, фосфор, калий, кальций, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 -6 -9 и другие микроэлементы. Этот десерт – просто кладезь пользы для здоровья!
Для приготовления чизкейка вам понадобятся твердые кокосовые сливки. О том, как их сделать самостоятельно, можно почитать на нашем сайте. Если вы используете сливки из банки, то переверните банку со сливками и поставьте в холодильник на ночь. Утром аккуратно откройте банку. Образовавшаяся масса сверху и есть сливки. Их надо аккуратно достать, без жидкости. Вместо сливок можно использовать нерафинированное кокосовое масло. Тогда чизкейк получится более плотным по текстуре.
Десерт не содержит муки, яиц, сахара и масла.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.
- Для основы:
- Финики без косточек 200 гр
- Миндаль 100 гр
- Корица ½ ч.л.
- Соль 1 щеп.
- Для начинки:
- Кешью необжаренный 200 гр
- Черная смородина можно замороженную 200 гр
- Черника можно замороженную 110 гр
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Кокосовые сливки (твердые) 200 гр
- Мёд 3 ст.л.
-
Кешью залить стаканом кипятка и оставить на ночь.
Финики помыть, ошпарить кипятком. Сложить в чашу блендера, добавить миндаль, соль и корицу. Измельчить.
Форму диаметром 18 см застелить бумагой для выпечки. Выложить равномерно финиковый слой, утрамбовывая его. -
Черную смородину и чернику не размораживая сложить в сотейник и на медленном огне нагревать, пока ягоды не пустят сок. Пробить блендером до однородности и довести до кипения. Всыпать крахмал, поварить около минуты и снять с огня. Остудить.
-
Кешью откинуть на сито. Переложить в чашу блендера, добавить ягоды и все хорошо измельчить. Затем добавить мед и холодные кокосовые сливки. Бока формы проложить бумагой для выпечки. Вылить ягодную смесь поверх финиковой. Разровнять и убрать в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Готовый чизкейк нарезать на порционные куски и подавать. Его консистенция будет мягче, чем у обычного чизкейка.
Не рекомендую надолго оставлять чизкейк на столе, иначе он потеряет форму.
Я попробовала приготовить черничный веган кешью кейк без выпечки, и результат превзошел все ожидания! Рецепт оказался очень простым и удобным, а вкус — просто божественный: нежная текстура и яркий ягодный аромат сделали этот десерт настоящим украшением моего стола. Огромное спасибо автору за вдохновение, теперь этот кейк стал моим любимым!
Недавно приготовил черничный веган кешью кейк по найденному рецепту, и я в полном восторге! Ингредиенты отлично гармонируют друг с другом, а текстура получилась невероятно нежной и насыщенной. Особенно порадовало, что процесс не требует выпечки, что значительно упрощает все приготовления. Спасибо автору за вдохновение — теперь этот десерт будет частым гостем на моем столе!
Я только что приготовила черничный веган кешью кейк без выпечки, и он оказался просто великолепным! Рецепт оказался очень простым, а вкус — невероятно нежным и освежающим, что идеально подошло для летнего десерта. Большое спасибо за пошаговые инструкции — они сделали процесс готовки приятным и легким!
Попробовав рецепт черничного веганского кешью кейка без выпечки, я была в восторге от его легкости и свежести, а полезные советы на сайте сделали процесс приготовления ещё приятней и вдохновили меня на эксперименты в веганской кухне!
Я попробовала приготовить черничный веган кешью кейк без выпечки на уютном вечере с подружками, и он стал настоящей звездой нашего свидания! Процесс оказался настолько простым и увлекательным, что мы даже решили добавить немного лимонной цедры для легкой кислинки, и это стало отличным экспериментом!
Недавно я попробовала приготовить черничный веган кешью кейк без выпечки, и это было просто великолепно! Я использовала свежие черники, собранные на даче, и это добавило настоящую нотку лета в десерт. Кроме того, в процессе приготовления ко мне заглянула подруга, и мы вместе экспериментировали с добавлением кокосового масла — получился прямо тропический вкус! Результат был не только вкусным, но и очень красивым — этот кейк стал украше?
Недавно попробовала сделать черничный веган кешью кейк без выпечки, и он стал настоящим открытием для нашей семьи! Работая над рецептом, я случайно добавила немного кокосового сахара, и этот неожиданный штрих придаёт десерту невероятный вкус, который оценили даже мои привередливые дети. Кроме того, готовила его в дождливый вечер, и аромат черники наполнил дом уютом и теплом, как будто мы были на летнем пикнике!
Этот черничный веганский кешью кейк без выпечки оказался невероятно вкусным и простым в приготовлении, благодаря ясным инструкциям я смогла порадовать своих близких здоровым десертом, за что хочу выразить огромную благодарность автору рецепта!
Недавно я приготовила черничный веган кешью кейк без выпечки, и это было просто волшебно! Во время приготовления я обнаружила, что у меня закончились финики, поэтому заменила их на домашние засахаренные кураги — и это добавило необычного вкуса. Результат превзошел все ожидания, и наш семейный пикник стал настоящим гастрономическим праздником!
Привет всем! Кто-то уже пробовал этот черничный веганский кешью кейк без выпечки и может поделиться, как он получился по вкусу и текстуре?