



Для основы | |
200 гр. без косточек Финики | |
100 гр. Миндаль | |
0,5 ч.л. Корица | |
щепотка Соль | |
Для начинки | |
200 гр. необжаренных Кешью | |
200 гр. Черная смородина | |
110 гр. Черника | |
2 ст.л. Кукурузный крахмал | |
200 гр. твердых Кокосовые сливки | |
3 ст.л. Мёд |
Вкусный полезный для здоровья десерт без яиц, муки, сахара и масла!
Предлагаю вашему вниманию самый популярный десерт у веганов – людей, придерживающихся растительного, или постного, питания – черничный кешью кейк или черничный чизкейк без выпечки. Очень вкусный и очень полезный, несмотря на достаточно большое количество калорий. Ведь в нем есть витамины, в том числе E, фосфор, калий, кальций, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 -6 -9 и другие микроэлементы. Этот десерт – просто кладезь пользы для здоровья!
Для приготовления чизкейка вам понадобятся твердые кокосовые сливки. О том, как их сделать самостоятельно, можно почитать на нашем сайте. Если вы используете сливки из банки, то переверните банку со сливками и поставьте в холодильник на ночь. Утром аккуратно откройте банку. Образовавшаяся масса сверху и есть сливки. Их надо аккуратно достать, без жидкости. Вместо сливок можно использовать нерафинированное кокосовое масло. Тогда чизкейк получится более плотным по текстуре.
Десерт не содержит муки, яиц, сахара и масла.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.
1 Готово | Кешью залить стаканом кипятка и оставить на ночь. |
2 Готово | Черную смородину и чернику не размораживая сложить в сотейник и на медленном огне нагревать, пока ягоды не пустят сок. Пробить блендером до однородности и довести до кипения. Всыпать крахмал, поварить около минуты и снять с огня. Остудить. |
3 Готово | Кешью откинуть на сито. Переложить в чашу блендера, добавить ягоды и все хорошо измельчить. Затем добавить мед и холодные кокосовые сливки. Бока формы проложить бумагой для выпечки. Вылить ягодную смесь поверх финиковой. Разровнять и убрать в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. |
1 комментарий Скрыть комментарии
Благодарю!❤️Давно искала Что-то подобное)?