Описание
Ничто так не придает салату или супу хруст и маслянистое очарование, как гренки! В крайнем случае можно использовать низкоуглеводные сырные чипсы или крекеры… Но для тех, кто следует низкоуглеводной диете, так не хватает хруста от свежих сухариков!
Эти кето гренки мягкие и нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи! Они пропитаны ароматом чеснока и масла! Они могут превратить любой скучный гарнир в сытное основное блюдо и заменить кето хлеб. К тому же, в каждой порции этих сухариков много клетчатки и белка!
💡 Советы от шеф-повара
Шелухе подорожника дайте набухнуть в тесте из миндальной муки. Гренки подсушите до хруста перед добавлением чеснока и пармезана.
Время приготовления30 мин
Порции4
Калорийность91 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Миндальная мука ½ стакана
- Шелуха подорожника (порошкообразная ) 4 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Чесночный порош ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Яичный белок 2 шт
- Масло авокадо или оливковое 1 ст.л.
- Пармезан тертый 1 ст.л.
Пищевая ценность на порцию
Калории: 91 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 7.25 г
Углеводы: 1.53 г
Замены ингредиентов
- Пармезан → грана падано. Заменяйте по весу; попробуйте блюдо перед добавлением соли.
Шаги
-
Разогрейте духовку до 180°С и застелите противень пекарской бумагой. В большой миске объедините миндальную муку, порошкообразную шелуху подорожника, разрыхлитель, чесночный порошок и соль до получения однородной смеси.
-
Добавьте яичные белки и тщательно перемешайте.
-
Замесите тесто руками или лопаточкой, чтобы оно стало густым и слегка липким.
-
Разделите тесто на два шарика и поместите их на пергамент. Работайте быстро, так как тесто начинает подсыхать.
-
Слегка расплющите каждый шарик и выпекайте хлебцы 10 минут, пока они не затвердеют, но не образуют корочку по краям.
-
Разрежьте каждый хлебец пополам, как булочку для бургера, а затем каждую половинку нарежьте кубиками, примерно по 9 штук из каждой половинки.
-
Сбрызните кубики маслом, посыпьте пармезаном и верните в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
-
Охладите гренки и подавайте их к кето-салатам или супам!
Частые вопросы о приготовлении
Как получить ровный слой расплавленного сыра?
Натрите или тонко нарежьте сыр и распределите его равномерно по поверхности блюда.
Когда добавлять твёрдый сыр?
Для румяной корочки добавляйте его перед запеканием; для яркого аромата часть можно посыпать уже перед подачей.
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Грана падано близок по солёности и плотности; добавляйте его в том же количестве.
В сочетании ароматного чеснока и соленого пармезана образуется удачный вкус, который идеально дополняет любое блюдо или подходит как закуска. Спасибо за этот рецепт, он стал моим любимым для быстрого приготовления чего-то вкусного и полезного. Обязательно порекомендую друзьям!
Какой способ запекания вы используете, чтобы гренки с чесноком и пармезаном получались особенно хрустящими?
Похоже, в семье, вчера попробовала приготовить гренки с чесноком и пармезаном - они получились просто восхитительными! Кто-то уже добавлял в рецепт свои любимые специи или травы? Поделитесь, пожалуйста, вашим опытом, мне очень любопытно!
Вкуснейшие гренки с чесноком и пармезаном - это настоящая находка для кето-любителей! Я попробовала этот рецепт, и он стал отличным дополнением к моим ужинам, преображая каждую трапезу своим насыщенным вкусом.
Видимо, на неделе, У кого-нибудь есть советы, как можно разнообразить этот рецепт, добавив дополнительные ингредиенты?
Приготовила гренки с чесноком и пармезаном - получились правда вкусными и ароматными! Особенно понравилась текстура и сочетание ингредиентов.
Похоже, на кухне, рецепт оказался очень простым. А аромат чеснока в сочетании с пармезаном просто завораживал. Я рада, что открыла для себя кето-версию, ведь это отличный вариант для перекуса, который не расходует много времени. Спасибо за вдохновение, буду готовить такие гренки еще не раз!
Я попробовала рецепт гренок с чесноком и пармезаном. Нередко, за ужином, он превзошел все ожидания! Хрустящая корочка и ароматный чеснок создают просто удачное сочетание. Я очень рада, что нашла этот кето-рецепт, который не только полезен, но и полностью удовлетворяет мои гастрономические предпочтения. Спасибо авторам за вдохновение - теперь эти гренки стали обязательным угощением на моих вечеринках!
Честно говоря, вкуснейшие гренки с чесноком и пармезаном стали настоящей находкой для моего кето-меню! Огромное спасибо авторам за этот рецептик, они получились реально ароматными и хрустящими.
Попробовал сделать гренки с чесноком и пармезаном, и они получились просто великолепными!