Описание
Кето-неаполитанское печенье — это очень вкусный рецепт. Кроме того, шоколад, ваниль и клубника придают печенью нежный, маслянистый вкус. Для приготовления используется всего одна порция теста.
Рекомендации
Тесто перед выпечкой желательно охладить за двадцать минут до готовки. Это позволит печенью быть более равномерным при выпекании.
Готовый продукт может храниться до трех дней при комнатной температуре или до пяти дней в холодильнике в закрытой упаковке.
💡 Советы от шеф-повара
Кокосовая мука сильно впитывает жидкость: дайте тесту отдохнуть перед формовкой. Части разных цветов охлаждайте до нарезки.
Время приготовления50 мин
Порции4
Калорийность982 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Ваниль 1 ч.л.
- Кокосовая мука 1 стакан
- Миндальная мука 3 стакана
- Экстракт клубники 1 ч.л.
- Пищевой краситель розового цвета
- Сливочное масло ½ стакана
- Кето-блэк ¼ стакана
- Подсластитель фруктовый 1 стакан
Пищевая ценность на порцию
Калории: 982 ккал
Белки: 28.8 г
Жиры: 77.6 г
Углеводы: 42.2 г
Шаги
-
Смешайте кокосовую и миндальную муку, а затем добавьте немного воды, чтобы получилось густое тесто.
-
Взбейте с помощью миксера сливки и сливочное масло, а затем переложите фрукты в небольшую миску.
Затем тщательно перемешайте до получения однородной массы. -
Равномерно распределите тесто по формочкам.
Добавьте ванильный ароматизатор в первую емкость. -
Затем смешайте по две капли розового пищевого красителя и клубничной эссенции во второй миске.
-
В третью миску добавьте растопленный темный шоколад без сахара.
Аналогичным образом отщипните равные порции шоколадного, клубничного и ванильного теста (примерно по 15 г каждого), затем прижмите их друг к другу, чтобы получилось печенье, сохранив его неповторимый цвет. -
Выдавите смесь на столовую ложку или лопатку для печенья или разровняйте в форме круга.
-
Выложите шарик теста для печенья на форму для выпечки, застеленную бумажным полотенцем, затем разровняйте печенье тыльной стороной ложки.
-
Затем приступайте к приготовлению оставшегося теста, разделяя печенье примерно на 2 см. друг от друга.
-
Аналогичным образом поставьте противень в холодильник и дайте ему остыть в течение получаса, затем выпекайте в течение восьми минут при температуре 250 градусов.
-
Кроме того, после выпекания достаньте коржи из духовки и дайте им полностью остыть на противне, прежде чем выкладывать на решетку.
-
Не пытайтесь вынимать печенье до того, как оно полностью остынет, так как это может привести к его крошению.
Частые вопросы о приготовлении
Почему выпечка получается плотной?
После добавления муки перемешивайте тесто ровно до объединения ингредиентов, если рецепт не требует длительного вымешивания.
Нужно ли заранее разогревать духовку?
Да, ставьте форму в духовку после достижения температуры из рецепта, чтобы выпечка прогревалась равномерно.
Когда вынимать выпечку из формы?
Дайте ей немного остыть и следуйте шагам рецепта: слишком горячее изделие может крошиться.
Вкус оказался удачным, а аромат заполнил весь дом, с уверенностью рекомендую этот рецепт всем любителям кулинарных экспериментов!
В целом, у меня, процесс был очень увлекательным, особенно когда мой кот забрался на стол и старался "помочь" мне с замешиванием теста - в итоге получилось не только вкусно, но и весело! Печенье имеет идеальную текстуру и насыщенный вкус, что приятно удивило моих друзей на нашей кето-вечеринке. Вообще, теперь это мой любимый рецепт. Я планирую готовить его снова и снова!
Реально, в гостях, Я добавила в тесто немного апельсиновой цедры, и аромат был просто волшебным - даже мой кот пришел на запах! Печенье получилось хрустящим снаружи и мягким внутри, идеально подошло к вечернему чаю с подругами, которые остались в восторге от низкоуглеводного лакомства!
Я попробовала рецепт печенья и осталась в полном восторге! Это было отличное развлечение в дождливый вечер, я выпросила у своей соседки лимоны с дачи, и они придали печенью неповторимый свежий вкус. Готовить было легко, а еще я позволила себе экспериментировать с добавлением грецких орехов - результат удивил! Теперь это печенье стало хитом на наших семейных встречах!
Привет, всем! Очень заинтересовала идея кето-неаполитанского печенья, интересно, кто-то уже пробовал этот рецепт, и какие замены ингредиентов вы использовали?
Попробовала рецепт печенья, и это было просто волшебно! Пожалуй, я готовила его на день рождения своей бабушки, и когда она откусила первый кусочек, у нее просто загорелись глаза - она не могла поверить, что печенье без сахара может быть таким вкусным. Добавила немного лайма для свежести, и оно стало настоящим хитом на нашем вечеринке!
Приготовив низкоуглеводное печенье по рецепту, я была приятно удивлена его вкусом и текстурой, и этот рецепт стал для меня настоящей находкой, позволяя насладиться сладостями без угрызений совести!
Низкоуглеводное печенье оказалось настоящим открытием - его прекрасный вкус и низкое содержание углеводов идеально вписались в мою кулинарную практику, и я благодарна за простой рецепт, который вдохновил меня на эксперименты с кето-блюдами!
К слову, летом, очень понравилась текстура и насыщенный вкус. Однако у меня возник вопрос, какие варианты замены миндальной муки вы бы посоветовали, если ее нет под рукой?
Попробовал рецепт печенья и был приятно удивлен его вкусом!