Бургеры в «миске» имеют пикантный вкус с кремовой ноткой. Все, что вам нравится в бургере, включая картофель фри, собрано в этом рецепте. Это вкусная и приятная альтернатива обычному бургеру в булочке, простая в приготовлении и не требующая много времени.
💡 Советы от шеф-повара
Говяжий фарш жарьте небольшими порциями до румяной корочки, лук добавляйте позже. Соус вводите в конце, чтобы мясо не тушилось.
Время приготовления45 мин
Порции4
Калорийность334 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Луковый порошок 1 ч.л.
- Масло авокадо 2 ч.л.
- Черный перец ½ ч.л.
- Говяжий фарш 450 гр
- Вустерширский соус 2 ч.л.
- Репчатый лук 1 шт
- Картофель (фри или обычный) 3 шт
- Для соуса:
- Желтая горчица 1 ч.л.
- Каджунская приправа ¼ ч.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Греческий йогурт 2 ст.л.
- Огуречный рассол ¼ стакана
- Для боула:
- Красный лук ½ стакана
- Черри помидоры ½ стакана
- Салат айсберг 6 стаканов
Пищевая ценность на порцию
Калории: 334 ккал
Белки: 27.5 г
Жиры: 14.4 г
Углеводы: 16.3 г
Замены ингредиентов
- Говяжий фарш → фарш из индейки. Заменяйте по весу; постному фаршу добавьте немного масла или сочных овощей.
Шаги
-
Добавьте картофель фри в корзину воздушной фритюрницы или равномерно разложите его на противне, приправьте солью, затем выпекайте или готовьте в фритюрнице.
-
Разрежьте картофель пополам, затем выложите его во фритюрницу (или на форму для запекания) равномерным слоем.
-
Готовьте при 200°C в течение 15 минут, периодически встряхивая.
-
Если используете духовку, выпекайте картофель 20-25 минут при 200°C, пока он не станет хрустящим и золотистым.
-
Пока картофель готовится, разогрейте большую сковороду на сильном огне и добавьте масло.
-
Добавьте нарезанный репчатый лук и тушите несколько минут до мягкости.
-
Добавьте фарш, приправы и хорошо перемешайте, разбивая мясо ложкой.
-
Смешайте йогурт, каджунскую приправу, горчицу, кетчуп и майонез.
-
Для разбавления соуса добавьте 1-2 ст.л. рассола от маринованных огурцов. Добавляйте до 1/4 стакана рассола, если хотите более кислый и текучий соус.
-
Приправьте соус солью по вкусу.
-
В миску положите картофель фри или картофель, затем сверху выложите приготовленное мясо.
-
Добавьте любимые начинки: салат айсберг, маринованные огурцы, нарезанные помидоры и красный лук. Не забудьте обильно полить соусом.
-
Наслаждайтесь блюдом, пока оно теплое.
Частые вопросы о приготовлении
Как сохранить мясную начинку сочной?
Обжаривайте фарш небольшими порциями и не пересушивайте его до последующего тушения или запекания.
Почему фарш собирается в крупные комки?
Разделяйте его лопаткой сразу после выкладывания на горячую сковороду, пока поверхность ещё не схватилась.
Можно ли заменить говяжий фарш другим?
Фарш из индейки подходит по весу, но он постнее. Добавьте немного масла или овощей, чтобы начинка не стала сухой.
Для достижения хрустящего картофеля фри, замочите его в теплой воде с солью перед приготовлением. Это займет немного больше времени, но результат стоит того.
Если хотите более хрустящий картофель, нарежьте его на палочки вместо ломтиков.
Хранение:
Эти бургеры в миске можно хранить в холодильнике до четырех дней. В морозильной камере они могут храниться до 6 месяцев.
Попробовала рецепт кето бургеров и влюбилась в их вкус, но какие начинки вы бы порекомендовали, чтобы разнообразить блюдо?
Приготовил кето бургер в виде "Смешанного Бургера" и остался в восторге! Заготовил все продукты заранее, а в процессе понял, что у меня закончился сыр, и я использовал оставшиеся кусочки моцареллы - получилось даже вкуснее, чем планировал! Подал блюдо на пикнике с друзьями. Теперь все просят рецепт, так что это, конечно, стало хитом нашего вечера!
Попробовав рецепт кето бургеров, я была в восторге от сочетания вкусов и текстур - идеально для вдохновения на новые кулинарные эксперименты! Спасибо за пошаговые инструкции, они сделали процесс простым и увлекательным!
Ресторанный вкус и необычные сочетания приправ зарядили позитивом всю семью, а мой 12-летний сын, который обычно не ест кето-блюда, разобрался с полным обедом за считанные минуты!
Классный рецепт кето бургеров, обязательно попробую сделать это на выходных!
Готовила кето бургер в формате разбивные бургеры - неожиданно, во время готовки за окном начался ливень. Зачастую, для дома, это создало уютную атмосферу. Вкусные бургеры с хрустящей корочкой и свежими овощами стали отличным уютным ужином, который поднял настроение несмотря на непогоду!
Уникальность рецепта добавила тот факт, что я использовала домашний сыр, сделанный в тот же день, и это действительно подняло вкус на новый уровень.
Знаете, с утра, честно говоря, попробовав рецепт кето бургеров, я была в восторге от их насыщенного вкуса и простоты приготовления, что вдохновило меня на дальнейшие эксперименты в кулинарии!
Всем привет Я только что сделала кето бургер по рецепту и он получился невероятным подскажите какие еще соусы вы добавляли для разнообразия вкуса
Видимо, в выходной, привет! Кто-нибудь пробовал делать кето-бургеры по этому рецепту, и какие свои любимые добавки вы бы посоветовали для улучшения вкуса?