Описание
Попробуйте испечь эти шоколадные капкейки хотя бы один раз и будете делать это еще и еще. Супершоколадные, насыщенные вкусом. А начинки можете выбирать по вашему усмотрению. Рекомендую! Попробуйте дополнить эти капкейки чашечкой Белого горячего шоколада и тогда ваше шоколадное удовольствие превратится в рай для шокоголиков)))
Ингредиенты
Порции: –+
- Для капкейков:
- Шоколад темный горький 100 гр
- Яйца 4 шт
- Сахар 75 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Какао порошок 25 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Рисовая мука 50 гр
- Печенье Орео (начинка на усмотрение) 24 шт
- Для кремовой шапочки:
- Сливочный сыр для крема 360 гр
- Масло сливочное для крема 140 гр
- Молоко сгущеное вареное для крема 8 ст.л.
Шаги
-
Духовку разогреть до 200С.
-
Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить в шоколад какао , все хорошо перемешать.
-
Яйца соединить с сахаром. Взбить с помощью миксера в крепкую пену в течение 5-7 минут.
-
В несколько этапов добавить немного остывшую шоколадную смесь, в яичную, взбивая на средней скорости миксера.
-
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить в тесто и все тщательно перемешать на низкой скорости миксера до однородной массы. Тесто готово.
-
Выложить бумажные формочки в форму для капкейков. В каждую формочку положить по печеньке «Орео». И сверху закрыть ее нашим тестом. Поставить в духовку капкейки и выпекать 25 минут. Проверить шпажкой на готовность. Дать остыть.
-
Крем для капкейков: Пока пекутся капкейки, приготовить крем для шапочек. Для этого: взбить миксером сливочный сыр с маслом. Затем добавить сгущенку, все хорошо еще раз взбить до однородной массы, дать постоять в холодильнике полчаса перед нанесением.
-
Сборка: Остывшие капкейки теперь можно наполнить начинкой на ваше усмотрение (варенье, джем, карамель). И украсить шапочкой из крема, орешками, печеньем. Приятного аппетита.
Шоколадные капкейки с печеньем «Орео» получились невероятно вкусными и ароматными! У кого-то есть интересные вариации этого рецепта или секреты, как сделать их еще более нежными?
Какой крем вы предпочитаете использовать для шоколадных капкейков с печеньем «Орео»: сливочный или шоколадный?
Недавно приготовила шоколадные капкейки с печеньем «Орео», и они стали хитом на моем вечере для друзей! Забавный момент – я случайно перепутала сахар с солью, и только во время дегустации поняла, что это сделало их еще более интересными — угощение вызвало море смеха!
Я недавно приготовила шоколадные капкейки с печеньем «Орео», и они получились просто шикарными! Мягкие, влажные и с насыщенным шоколадным вкусом — мои друзья были в восторге! Интересно, кто-то пробовал добавлять в тесто еще что-нибудь, кроме «Орео»? Какие варианты начинок вы рекомендуете для разнообразия?
Недавно попробовала сделать шоколадные капкейки с печеньем «Орео», и они получились просто фантастическими! Тесто было невероятно нежным, а кусочки печенья добавили прекрасный хруст. Хотелось бы узнать, какие начинки вы используете для крема? Есть ли у кого-то интересные варианты или советы по улучшению рецепта?
Рецепт шоколадных капкейков с печеньем «Орео» просто восхитителен! Тесто получается невероятно вкусным и шоколадным, а добавление печенья придаёт особую текстуру и насыщенность. Спасибо за столь вдохновляющее руководство — теперь я знаю, как порадовать свою семью сладким угощением!
Я приготовила шоколадные капкейки с печеньем «Орео» на день рождения своей племянницы, и они стали настоящим хитом, особенно когда мы украсили их цветным кремом и добавили сверху кусочки «Орео»! Самое забавное, что старательно приготовленное угощение не дожило до вечеринки — племянники раскусили их раньше, пока я убирала на кухне!
Шоколадные капкейки с «Орео» оказались невероятно вкусными и простыми в приготовлении, я благодарна рецепту за отличное сочетание вкусов и незабываемый десерт для вечеринки!
С недавнего времени я начала активно экспериментировать с выпечкой, и эти шоколадные капкейки с «Орео» просто покорили моё сердце! Тесто получилось невероятно насыщенным, а сочетание с печеньем добавило особую хрустящую нотку. Я заметила, что в некоторых рецептах предлагают добавить ганаш – кто-то пробовал? Какой способ декора вы предпочитаете для таких капкейков?
Недавно решила попробовать рецепт шоколадных капкейков с печеньем «Орео» и осталась в восторге — получились невероятно нежными и шоколадными! В процессе приготовления мы с дочкой устроили настоящую кулинарную битву, никто не ожидал, что половина печенья окажется в нашем десерте, а другая — на полу!