Описание
Предлагаю вам приготовить кростини – традиционную итальянскую закуску на ломтике поджаренного хлеба. Вы очень удивитесь, насколько вкусен запеченный виноград. Такие кростини вы можете сделать в виде маленьких канапе на один укус и они прекрасно дополнят ваш праздничный стол. Идеально сочетаются с бокалом красного вина.
Если вы не можете найти или не любите козий сыр, его можно замерить на сливочный сыр.
💡 Советы от шеф-повара
Багет подсушите непосредственно перед подачей, чтобы он не размок. Виноград разрежьте и удалите косточки, а козий сыр добавляйте на тёплый хлеб.
Время приготовления30 мин
Порции6
Калорийность320 ккал на порцию
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 1 шт
- Виноград тёмный 3 шт
- Грецкие орехи 1 ст.л.
- Козий сыр 200 гр
- Оливковое масло 50 мл
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Черный молотый перец по вкусу
- Тимьян свежий по вкусу
Пищевая ценность на порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 27 г
Замены ингредиентов
- Оливковое масло → рафинированное подсолнечное. Заменяйте в том же объёме; характерный оливковый вкус исчезнет.
- Грецкие орехи → орехи пекан. Берите столько же по весу; вкус станет немного мягче.
Шаги
-
Смешайте в миске оливковое масло, листики тимьяна, бальзамический уксус и мёд, хорошо перемешайте и добавьте виноград, предпочтение отдайте маленьким ягодкам.
-
Духовку разогрейте до 180 градусов и включите турбо режим, если его у вас нет разогрейте духовку до 200 градусов.
-
Виноград с соусом выложите на противень и запекайте около 15 минут.
-
Хлеб обжарьте до золотистой корочки.
-
Обжарьте орехи.
-
Сыр смешайте с оливковым маслом и тимьяном.
-
На хлеб намажьте сыр и выложите сверху виноград и орехи, украсьте веточками тимьяна.
Частые вопросы о приготовлении
Как получить ровный слой расплавленного сыра?
Натрите или тонко нарежьте сыр и распределите его равномерно по поверхности блюда.
Когда добавлять твёрдый сыр?
Для румяной корочки добавляйте его перед запеканием; для яркого аромата часть можно посыпать уже перед подачей.
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Грана падано близок по солёности и плотности; добавляйте его в том же количестве.
Готовил это блюдо - сочетание сладости и хруста просто потрясающее! Кстати, этот рецепт вдохновил меня экспериментировать с сезонными продуктами, и я благодарен за идею, которая добавила разнообразия в мой кухонный репертуар.
Я решила сделать их для романтического ужина с мужем, и, к моему удивлению, он был в полном восторге от сочетания сладкого винограда и хрустящих орехов. Сделала пару порций. Они исчезли с тарелки за считанные минуты - даже моя кошка, наблюдая за процессом, явно проявила "кулинарный интерес".
Я готовила их на вечер с подругами, и сама идея сочетания сладкого винограда и хрустящих орехов оказалась настоящим хитом. Я добавила немного меда и розмарина для аромата.
Рецепт кростини стал для меня настоящим открытием! Сочетание сладкого винограда и хрустящих орехов на хрустящем хлебе создает удивительный контраст и удивительно вкусно. Я благодарна за эту идею, она отлично дополнила мой гастрономический репертуар и стала фаворитом на наших семейных вечерах.
Приготовила это блюдо на уютной семейной встрече, и каждый укус напоминал мне о нашей бабушке, которая всегда ставила на стол свою любимую закуску, а сочетание сладкого винограду с хрустящими орехами добавило удивительное разнообразие в привычный вечер.
Приготовил кростини на семейный ужин, и они моментально стали хитом вечера! Интересно, что я решил подать их с бокалом домашнего белого вина, которое мы с друзьями сделали прошлым летом, и это сочетание создало атмосферу настоящего праздника.
Я попробовал приготовить это блюдо. Знаете, у нас, это было просто реально! Комбинация сладости винограда и хрусткости орехов - настоящий хит для вечеринок.
Нередко, на даче, попробовав рецепт этого блюда, я была приятно удивлена, как простота ингредиентов сочеталась с изысканным вкусом, и теперь этот теплый закусочный деликатес стал моим любимым блюдом для домашних встреч!
Приготовила кростини для уютного вечера с подругами, и они просто в восторге от вкуса - сочетание сладости и хрусткости стало хитом вечера! Забавный момент. Пока мы наслаждались закуской, кот решил "принять участие" в нашем празднике и оставшийся кусочек, что добавило веселья в нашу встречу.
Я вела кулинарный вечер с подругами, и именно этот рецепт стал настоящим хитом. Все были в восторге от сочетания сладкого винограда и хрустящих орехов. В тот день у нас также была непредвиденная проблема - отключили свет, и основное блюдо пришлось готовить на газовой плитке, но кростини быстро удалось сделать на гриле, что ст?