Главная
Выпечка, десерты, пироги и торты.
Кофейный торт с грецким орехом

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты:

Регулировка Порций:

	200 гр. Масло сливочное
	125 гр. Тростниковый сахар
	110 гр. Сахар
	3 шт. Яйца
	200 гр. Мука пшеничная
	1/2 ч.л. Разрыхлитель теста
	50 мл. Молоко
	120 гр. Грецкие орехи Молотые
	1 ч.л. Кофе растворимый
	Для крема:
	600 гр. Сливочный сыр
	210 гр. Масло сливочное
	200 гр. Сахарная пудра
	1 ст.л. Ванильный сахар
	1 ч.л. Кофе растворимый
	Для украшения:
	100 гр. Грецкие орехи
	4 ст.л. Сахарная пудра

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кофейный торт с грецким орехом

Name: Кофейный торт с грецким орехом
Yield: 10 Порции
Ingredients: Масло сливочное: 200 гр.; Тростниковый сахар: 125 гр.; Сахар: 110 гр.; Яйца: 3 шт.; Мука пшеничная: 200 гр.; Разрыхлитель теста: 1/2 ч.л.; Молоко: 50 мл.; Грецкие орехи: 120 гр.; Кофе растворимый: 1 ч.л.; Сливочный сыр: 600 гр.; Масло сливочное: 210 гр.; Сахарная пудра: 200 гр.; Ванильный сахар: 1 ст.л.; Кофе растворимый: 1 ч.л.; Грецкие орехи: 100 гр.; Сахарная пудра: 4 ст.л.

Кухня:

90 минут
Порции 10
Просто

Ингредиенты:

200 гр. Масло сливочное
125 гр. Тростниковый сахар
110 гр. Сахар
3 шт. Яйца
200 гр. Мука пшеничная
1/2 ч.л. Разрыхлитель теста
50 мл. Молоко
120 гр. Грецкие орехи
Молотые
1 ч.л. Кофе растворимый
Для крема:
600 гр. Сливочный сыр
210 гр. Масло сливочное
200 гр. Сахарная пудра
1 ст.л. Ванильный сахар
1 ч.л. Кофе растворимый
Для украшения:
100 гр. Грецкие орехи
4 ст.л. Сахарная пудра

Описание

Прекрасный кофейный торт с грецким орехом по мотивам кекса от Маркс энд Спенсер. Неожиданно напоминает по вкусу медовик. Украсит как скучные будни так и праздничный стол. Торт не только очень вкусный, но и за счет большого количества грецких орехов его можно назвать полезным.

Немного о пользе грецкого ореха.

Дерево жизни – так издревле называют грецкий орех, с незопамятных пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Даже маленькая пригоршень грецких орехов – это кладезь витаминов и хорошая профилактика многих заболеваний. Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров – ненасыщенные, полезные. Грецкие орехи содержат витамин Е в виде гамма-токоферола, который способствует защите от сердечных проблем. Грецкие орехи прекрасные антиоксиданты, согласно последним исследованиям они в несколько раз эффективнее всем известного витамина Е. Грецкие орехи богаты калием. Этот витамин защищает нервную систему и является необходимым для всех мышц тела, включая сердце. Регулирует сердечный ритм и кровоток.

Шаги

1 Готово	Приготовление бисквита. Масло с сахаром взбить миксером до белой пышной массы, добавляя по одному яйца продолжайте взбивать. Добавьте растворенный в чайной ложке воды кофе и добавьте оставшиеся ингредиенты взбейте еще 2 минуты.
2 Готово 60 минут	Вылейте тесто в смазанную, 20 см. в диаметре, форму. Выпекайте около 60 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Корж , когда будет готов будет слегка влажным из-за грецкого ореха.
3 Готово	Приготовление кофейного крема Для крема взбейте масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Начинайте взбивать на низких оборотах, постепенно наращивая мощность. Если сразу начать взбивать на высоких оборотах крем может расслоиться! Сыр с ванилином взбейте отдельно и добавьте в масляную смесь. Кофе растворите в чайной ложке воды и добавьте к крему. Хорошо взбейте крем и охладите.
4 Готово	Сборка торта Когда корж остынет разрежьте его, сделав два коржа. Разделите крем на две части. Одной частью крема смажьте корж с помощью спастулы, прикройте сверху вторым коржом. Второй частью крема аккуратно выровняйте пока и верх торта.
5 Готово	Украшение торта Для украшения выложите орехи на бумагу для выпекания, растворите пудру на сковороде и слегка остудив полейте карамелью орехи, подождите пока карамель схватится. Половину орехов перемелите в блендере и украсьте торт, половину выложите сверху.